東京デパ地下 3/27恵比寿三越が全面改装 地下2階はコンセプトが食を通じて暮らしに寄り添う 美食パラダイスでイートインスペースが充実され、にぎわっていました。ひらまさのお刺身はしっかり歯ざわりで癖がなくとても美味しかったです。
ブリ属は3種でぶり、かんぱち、ひらまさで、ひらまさは取れる量が少なく旬は春から夏で味の良い期間が長い。見た目もぶりに似ていてぶりより体高が高い。体側中央に黄色の帯が走る。ひらまさは東京での呼び名地方によっては呼び名が異なる。(市場魚貝図鑑より）
宮崎県の銘柄鶏の日向鶏は以前より恵比寿三越に行くと購入しています。日向鶏は低カロリー、低脂肪、低コレステロールと3拍子揃ったヘルシーチキンでもも肉唐揚げ用を購入しました。いつもよりお買い得価格でした。