L’AVANCE
ラヴァンスは、日本の有機、持続可能な 農業に携わる生産者を応援し、
日本の生産者から積極的に直接仕入れて作られています。
ベルギーのジャン=クリストフ・ユペール氏が作る
ビーントゥバーのクーベルチュールを使用、無農薬または有機栽培などサステナブルな工程で作られる農畜産物だけを使用.

＜ラヴァンス＞のショコラティエを務めるストルメ・アルネ氏来店中で
サインをいただきました。

日本食材を重要視した、魅力的なセットAO/10を購入しました。
¥2,808
オニグルミを使ったロシェやマンディアンは初登場の商品が含まれています。

商品の詳細

左段 4種右回に
★出雲平野の和紅茶
（出雲平野の香り高い和 紅茶のガナッシュ）

★大崎上島レモン（みずみずしいレモンの香りが鮮烈 に愉しめるレモンガナッシュ）
十勝のラズベリー（酸味と好相性のガナッシュ）

★播磨金ごま（香ばしい金ごまをふんだんに使 用したプラリネ）

南魚沼に自生する薫り高くコクのあるオニグルミのロシェ
（ロシェは、カリッと香ばしいソバの実を加えて楽し い触感）

中段
★最上紅花とオニグルミ
(マンディアン)2個
（彩りに紅花が鮮やかに、 オニグルミの風味をダイレクトに愉しめます）
マンディアンは、
ショコラティエの故郷ベルギーの味であるスペキュ ロスクッキーを
日本のスパイスと合わせて初めて作 り上げた作品です。

右段
★糸島シナモンの スペキュロス（糸島シナモン香るチョコクッキーA）↓