銀座三越地下3階冷凍食品で海宝漬を購入しました。￥4.000税込
震災時はもう海宝漬が販売されないのではないかと懸念されましたが、見事に復活販売され
銀座三越の冷蔵コーナーで、自宅消費は贅沢なので素通りしていましたが、
何年も食べていなかったので、思いきって購入しました。
三陸産あわび、いくら、めかぶや、カラフトシャモ卵等を使用した
中村屋の代名詞の海鮮めかぶの醤油漬けです。
温かご飯にかけるのが、個人的には1番美味しいですが、そばつゆのトッピングや、
オリーブオイルを加え冷製パスタも美味しいと、説明書にありました。
鮑は綺麗に6個、その周りにいくらがお化粧したように飾られています。味がしっかり付いていて、
そのままだと味が濃いので、お酒のあてにもいいですし、ご飯や麺との相性がとても良いです。
丁度6回分の様な容姿なので、２人で３日間という感じでしょうか・・・
三陸産の鮑はとても柔らかで、その秘密はお水からお酒とじっくり煮るだまし煮技法
いくらも大きめプチプチ、なんといってもめかぶが脇役ではなく、
鮑、いくらと同等な感じで主役級の美味しさです😋✨
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三陸めかぶはひだが大きくとても肉厚です。めかぶは、わかめの根っこの部分で、不飽和脂肪酸を葉より多く含み、
アルギン酸やフコイダンなどの食物繊維のねばねばは、免疫機能の向上等が期待されます。
元の色は茶色で、茹でると鮮やかな緑色となります。
春に水揚げされるめかぶは2月頃が旬となり、生のめかぶの販売は中々見かけませんが是非食べてみたいです。
130年以上鹿児島県枕崎市の鰹節にこだわり続ける林久右衛門のめでたいのお吸い物は、インパクトもあり とても上品にきざまれた鹿児島産かつおぶしとゴマで、香りと見た目で 味付けはとてもシンプルで、醤油、砂糖、ごま、みりんと化学調味料で鰹節が本来の素材の味が感じられます。 この日に購入した地下2階、フレデリックカッセルのプティガトージャクリーン￥778税込 ピスタチオとホワイトチョコレートが美味しい￥778税込 フレデリックカッセルのクリスマスケーキは 右のクロンヌ ドゥ ノエルはイチゴの果実を入れたヴァニラムース見た目がクリスマスリースのアートの様なクリスマスケーキ￥3,240税込サイズ12ｃｍ 12/25ジャクリーンのダークチョコレートはかなりの濃厚チョコレートで中の洋梨はサイコロ状でヘーゼルナッツとダークチョコレートの組み合わせが最高でした。クリームの飾りもリボンの様で美しいケーキでした。
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