銀座三越地下3階 冷凍食品コーナーで初購入したのは、種子島の甘蜜芋みつ姫を使用した、みつ姫ぷりん
みつ姫は、種子島の原種のみ使用、高温多湿での３日の保存ののち、定温15度での1ヶ月熟成といった工程で、糖度40度以上という、さつまいもの倍ほどの超甘の、安中芋が出来るそうです。
その上にでこくのある風味豊かな、種子島産黒糖で作られた、キャラメリゼが、想像以上に濃厚で、みつ姫とダブルで最高に素材が活かされたプリンです。￥1,060税込
冷凍食品ですが、開封するとキャラメリゼがかなりのインパクトで、アルミをはずして、6等分にあらかじめカットして、食べる分だけ低温レンジ解凍して、食べました。
半解凍位だと、アイスクリームのような感じで、全解凍だと濃厚プリンと✨味覚も変わって楽しめます。
金土日限定4点選べる￥1,080税込の野菜も、定期的に購入します。処分品ではなく、新鮮でしっかりした通常￥380税込/一点の商品です。
人参は 有機 熊本産、ほうれん草は有機 宮崎産、 蓮根は茨城県 黒舞茸は新潟産です。
伸漁丸のしらす干しは大盛にしてくれて、ふっくら、美味しいです。
長崎産 笛吹鯛のお刺身は張りがあり、癖のない美味しさでした。