福岡、明太子食べ比べ

福岡駅で3種類の明太子を購入しました。

季節限定の一押しはより北海道昆布がたくさん入った、秋限定商品は昆布の香りとねばねばが最高のかば田の商品です。
かば田は原卵から買い付け、（昆布漬け）が特徴で今回3種類購入した中で、昆布漬け味、プチプチ感程良い辛さ、以前いただいた事のある通常商品より、秋仕込みは弾力感に富、価格も360ｇで2,700円とお手頃価格です。

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珍しい🍷ワイン仕込みの明太子は

あき乃家の明太子です。東京ではまず見かける事のない希少品で福岡にも３店舗の出店です。
とても爽やかな香り食感で、あまり辛い明太子の苦手な方や、お年寄りの方には食べやすい優しい香り

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博多まるきた水産の博多あごおとし

あごが落ちるほどうまいと名付けられたあごおとしは、長崎産の海塩使用で、芳醇な旨味と唐辛子の穏やかな辛味
でこちらも、格別辛くなく穏やかなタイプです。その他、昭和40年代から続く人気商品の銀鱈みりんが、博多あごおとしの始まりです。

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上からワイン漬け、右、秋仕込み、あごおとし

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購入した3種類とは別のお気に入りは～

人によっての好みは異なると思いますが、現在のお気に入りは東京では馴染みのない
北海道産のたらこのみ100%のひろしょうの明太子

天然水を使った昔ながらの製造過程で手返しという職人ならではの製法で作られ、水揚げから選別工程を繰り返し、良い塩梅のたらこになるのは、約10%の割合だそうです。

そういった希少な明太子は美しく、辛さも好みでIWATAYAオンライン現在はこちらからも購入が可能です。

322ｇ3,240円 クール便送料かかります。

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稚加榮は池袋西武に入荷がある時や、三越臨時出店で購入します。料亭に通うお客様の声から誕生した、こだわりの地元のお酒や、枕崎の鰹節を使用した辛さはマイルドな、料亭明太子です。贈答品にも回数的は１番多く利用します。家庭用には便利なチューブ入りも販売されています。

hpより

福岡は、やまやや、ふくやをはじめ、たくさんの明太子が販売されていますので、違う会社の商品も又、購入してみたいと思います。