上から鯖低温スモーク￥1,998税込 ローストポーク￥1,080税込 ソーセージ￥432税込
日本橋三越地下１階に臨時出店されていた、フレンチデリカテッセンカミヤのローストポークがとても印象的で、夕食用に購入しました。めちゃくちゃ柔らかくって全く臭みもなく、ソースも繊細な味付け」厚みもあり充分メインディッシュとなりました。次回出店時は必ず購入したい一品です。☺️１番人気はやわらか厚切りローストポークサンドイッチで、かなりの厚みのダイナミックなサンドイッチ!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ、次回購入してみたいです。自家製タルタルBBQソース、サワークラウトとサンド￥1,080税込 ３切入り
ジャンボソーセージも冷凍し、後日ボイルしてサラダと共に食べましたが、ジューシーでとても美味しい豚肉でした。
さばは低温スモーク加熱済みで、人気のある商品だそうで、１切れ2000円位になるので、手間代かなぁと思いつつ購入してみました。そのまま食べられ、お刺身のようにスライスし食べると、え?これは鯖?という食感で、スモークチーズのような味合でかなり柔らで、不思議な感覚でした。お酒のおつまみには良さそうで、鯖と思って食べると、好みが別れそうで？⁉️個人的には干物の純粋な味と歯触りが良いかな?という感想です(^-^;
青葉台のﾌﾚﾝﾁﾃﾞﾘｶﾃｯｾﾝ ｶﾐﾔはお持ち帰り専門店で、祐天寺にあるレストランブッシェーリ ドュ ブッパLa Boucherie du Buppaは、ドライエージング冷蔵庫が設置されたジビエ料理専門店。鴨、山バト、鹿、キジバト、ヒグマ等全て厳選された国内産の肉の、フレンチレストランです。