日本橋三越本館7階、バレンタインイベントの、本日購入したチョコレートは、毎年購入している、Jean Michel Mortreau
世界でいちばんやさしいショコラををコンセプトに！カカオをはじめ全てオーガニック素材を使用したショコラティエのJean Michel Mortreau
ジャンミッシェル モルトローは、オーガニック農家の元、オーガニックの恵みに囲まれて育ち、世界に発信し日本でもファンの多いショコラです。
繊細で優しいカカオの味で、毎年パッケージや新作も追加され、購入が恒例となりました。
右上 キャラメルカルヴァドス リンゴのブランデー カルヴァドスス カカオはタンザニア
真ん中左 ガナッシュラム ラム酒が上品 カカオはタンザニア
真ん中右 ガナッシュプレーン＆ポートワイン クリーミーなポートワインがしみ込んだガナッシュ カカオはペルー
左下 キャラメルキルッシュ＆チェリー グリオットチェリーにサクランボのお酒キルッシュを合わせた一粒 カカオはタンザニア
右下 ガナッシュフルールドセル 滑らかガナッシュに塩のアクセント
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ノルウェー アトランティックサーモンはとても脂がのっていて、カルパッチョで食べました。
伝統の味 初代「三之助」が日本橋浜町で作っていた味を伝承する三之助豆腐の新豆限定出荷で410円 とちょっと高いですが、お豆の味が濃い～味お豆腐です☺️
こちらもミックのメイプルシロップで期間限定出店2/5～ 本館地下1階
ハチミツの甘さとは又異なる、爽やかな甘味で、糖度やカロリーや炭水化物はハチミツやお砂糖より低めで、
両者より多くカリウム、カルシウムが含まれる、カナダの大自然の原生林から生み出される、サトウカエデ100%の自然の恵みの甘味料です。
235mlで￥1,350税込お料理の煮物に加えてもさっぱりめですが、深みのある味に仕上がります。
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