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『フォションホテル京都』宿泊記2022年1月

2021年3月オープンの『フォションホテル京都』
2022年、新年宿泊しました。
まずは、外光差し込む明るいロビーフロアーでチェックインです。

ウェルカムティー＆マカロン

フォションのブランドカラーであるフォションピンク、ホワイト、ブラック、ゴールドを
洋のデザイン＆素材と和の素材＆技術を使い表現された箇所があらゆる場所に見受けられました。

パリと京都が美しく融合する、ラグジュアリーでモダンなデザインのゲストルーム全59室です。

宿泊したのは、東山ビューPrestige Suite　61.0㎡

ベッドサイズ: ツインベッド 110 x 203cm 2 台　シーリー社製　客室定員　2名

信楽焼の大きなバスタブがインパクトあります。ドライヤーは話題のダイソン
希少ピンクケース入りです。確かに速乾！サラサラになる感じ？ですかね。。
しかし音の種類が日本メーカーの商品とは違い、慣れない大きめ機械音です。

オリジナルアメニティーは、最近は1日分ごとのお化粧水セットがあるホテルが多いですが、
シャンプー、トリートメント、ボディーウォッシュの３種でした。

お部屋で使用のタオルは、厚手フォションロゴ入りのふかふか今治タオルです。
1階のPâtisserie & Boutique Fauchon
（ペストリー＆ブティックフォション）でパジャマやタオルの販売があり、
シルコンのロゴ入りコースターも購入しました。

お部屋ではいつでもフォションスイーツを楽しめるよう、シャンパンピンクのクローゼット
「グルメバー」を全室に完備しています。「フォションロテルパリ」でも好評の「グルメバー」
は、全客室に設置しています。シャンパンピンクのクローゼットを開けると～
中にはフォションのスイーツが、とても完食出来ない量のサービスです。食べきれない分は
手荷物と合わせ、宅急便自宅配送で(-_-;)自宅でもフォションスイーツ堪能しました！！❣

ベッドボード　金糸銀糸の糸が見事に織り込まれています。

ゲストルームは同一装飾はなく、各部屋ごとに異なるので仕様なので、次に訪れる楽しみにもなりえます。
注目すべきは、日本を代表する着物デザイナー斎藤上太郎氏が手掛けたベッドボード。
多種のメタリックヤーンを西陣織のジャガード技術で織り上げた豪華で繊細なアート作品で、美術館のようです。

ソファーファブリックもキラキラ金糸銀糸をが織りなす西陣織りを使用した、
豪華でエレガントかつ、繊細で細かな素材でした。

ヘッドボード / 作：斎藤上太郎氏
アームチェア / 作：細尾真孝氏
トイレ扉ファブリック / 作：細尾真孝氏
バンブースクリーン / 製作：竹定商店
ブラケット照明 / 製作：村山木工
壁面写真アート / 作：モリ川ヒロトー氏

と見事なまでの華のパリ縷と雅な京都の欄融合のホテルでした。

敷地面積は広々ではないのですが、宿泊のプレステージスイート
（東山ビュー）もコンパクトに収まったお部屋でした。

日が暮れると10階レストランフロア―のバーカウンターの大理石も一段と映えます。

最上階の10階にあるフレンチレストラン
「Restaurant Grand Café Fauchon（レストラングランカフェフォション）」

年末年始メニューディナーをいただきました。
すべての商品は、シェフが厳選したものを使用しています。

フォションロゼ

ワインではありません。京都の本格宇治玉露の　玉兎

覆い下茶園（新芽に遮光して覆いをする茶園）で育った柔らかでうまみのある茶葉を
伝統製法で乾燥させたお茶です。
独自の香りと上品な甘みを感じる高級茶です。

【あす楽】京都宇治玉露「玉兎（たまうさぎ）化粧箱入り2本セット」高級玉露玉露ぎょくろ特上高級高品質宇治茶茶葉緑茶お茶日本茶京都老舗ノンアルコールノンアルドリンク和食洋食海外配送 SALE セール和食寿司フレンチイタリアン【翌日配達】
価格：1944円（税込、送料別) (2022/1/18時点)

楽天で購入

ウフキャビア京都大山田農園　平賀飼い野たまご

フォションキャビアNZ産ラングスティーヌ(イタリア料理でスキャンピ、
フランス料理でラングスティーヌと呼ばれるヨーロッパアカザエビ)

ホタテ貝の軽いヒュメ【fumet(フランス). 西洋料理のだし汁】とズワイガニのセルクル
【フランス語: cercle)使用する型もしくは枠】

京都上賀茂の南さんが育てた美味しい野菜適のサラダ

和果ときのこのスープカプチーノ仕立て
フォアグラと生麩黒豆金箔

カナダ産フレッシュオマール海老のナージュ仕立て
【ソースとスープの中間くらいの量の液体に浮かべたお料理】リゾーニ

近江牛サーロインのグリエ

トレードマークのビスビス　

朝食も同じRestaurant Grand Café Fauchon（レストラングランカフェフォション）

フォションブレックファースト PETIT-DÉJEUNER DU NOUVEL AN FAUCHON

★フォションロゼシャンパン
★温かいお飲み物
★フォションオリジナルモーニング
フォションオリジナルセイロン B.O.P フォションオリジナルの女王 (Green Tea) フォションプレンドコーヒー

★京都クローバー牧場の特別牛乳
(特に優れた飼育環境や特別な牛乳処理施設が必要等全国に4か所しか存在しない農場からの
特別牛乳です。)

★ブレッドとヴィエノワズリーセレクション
　フォションジャム【少しずつを銅製の大釜で煮込む伝統的製法です。果実熟成時の味や香り等
　厳選された品質】北海道バター
　
フルーツジュース(オレンジ・グレープフルーツ) または京都クローバー牧場の特別牛乳
フレッシュフルーツ入り京都クローバー牧場のフレッシュヨーグルト

★京都大原山田農園平飼い野たまごでつくるクラシカルトリュフオムレツフォションキャビアのせ
　付け合わせ（平飼いにこだわり45年の農園肥料は16種ブレンド）
　国産和牛のローストビーフとレフォール有頭海老のボイルとタラゴンマスタード京都上賀茂産の温野菜

★フォションマカロン

1階エントランスのPâtisserie & Boutique Fauchon（ペストリー＆ブティックフォション）
ではお土産品を、宿泊以外の方でも購入出来ます。
日本ではここでしか購入できない、京都限定商品はビスビス👄👄マークが付いています。

マカロンはもちろんの事（現在は高島屋日本橋店で購入出来ます。）
特に美味しかった、お部屋でも頂いたキャラメルサンドのクッキーは、お土産におススメです！！
冷やさず、気持ち温かな気温で！中がとろける食感が後をひきます。

２階位置にはカフェがあります。salon de the メニューはこちらから

京阪本線「清水五条駅」より徒歩約6分

東京に戻り、日本橋高島屋本館地下1階（新館アーケードにカフェがあります。）
でミニミニエクレア4個セットを購入。なんとアーティスティックでかわいい💘
マカロンも販売されています。

少量パック紅茶パック（アールグレーとモーニング）
ますますのFauchonファンとなりました。

スパイスのブラックペッパーホールは香り良く継続購入しています。
フォションカフェ日本橋高島屋SCでランチも時々行きます。