ル・ショコラ・アラン・デュカス 日本橋 LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSELE

ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房

LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE Manufacturé à Tokyo

職人文化の息づく街、日本橋の東京工房では、パリ工房で製造 されたクーベルチュールを使用し、
すべての製品をエグゼク ティブ・シェフのジュリアン・キンツラーが伝統的製法で作って います。

2階はガラス張りで、工房と日本橋の通りが見渡せる、ショコラ色や銅のイメージで、
飾られた趣きある、デザートサロン「ル・サロン」が併設されています。

都内希少店舗の日本橋高島屋店でもタブレットやプレゼント用でボンボンショコラや、焼き菓子を購入しています。
本日は、ショコラデザートのご堪能です。商品はすべて、パリ工房でカカオ豆から作られたクーベルチュールを使用しています。
デザート内容は1品ずつタブレット端末で説明していただけます。

SABLE CHOCOLAT-MARRON, 
MARMELADE DE MYRTILLE  ¥1,980
サブレ・ショコラマロンマーマレード・ド・ミルティーユ

COUPE GLACÉE AU CAFÉ FORT ¥2,090
クープグラッセ・オ・カフェ

MOUSSE AU CHOCOLAT ¥1,540
ムース・オ・ショコラ

GATEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT ¥1,980
ガトー・モワルー・オ・ショコラ

MILLEFEUILLE TOUT CHOCOLAT ¥1,870
ミルフィーユ トゥショコラ


選択は、とろーりかけていただける(^_-)-☆
COUPE GLACÉE AU CAFÉ FORT ¥2,090 別途カプチーノ¥1,100
クープグラッセ・オ・カフェ 




飴色サクサク MILLEFEUILLE TOUT CHOCOLAT ¥1,870
ミルフィーユ トゥショコラ



氷なしでお願いしたフランボワーズジュースは
かなり濃厚な美味しさでチョコラとの相性抜群です。¥ 770

DRINK SET

Weekdays only Coffee or iced coffee 平日期定 +¥ 770
カフェまたはカフェ・グラッセ

All days 全日 +¥1,120
Sassy Cidre Rose サッシーシードルロゼ

DRINK MENU↓

AND MORE…

ASSORTIMENT DE 5 BONBONS ¥1,485
ボンボン・ショコラ3
Ganache Ongine. Ganache Gourmande. Praliné à l’ancienne
ガナッシュ・オリジン / ガナッシュ・グルマンド/プラリネ・ア・ランシエンヌ

BRIOCHE AU CHOCOLAT TOASTÉE ¥660
ブリオッシュ・オ・ショコラ・トステ

BRIOCHE AU CHOCOLAT TOASTÉE
+ HOT CHOCOLATE ¥1,650
ブリオッシュ・オ・ショコラ・トステ・ショコラ・ショー


lechocolat-alainducasse.公式HPはこちらから

所在地 〒103-0023 東京都中央区日本橋本町1丁目1−1 METLIFE日本橋本町ビル
 
 
 

 

 

 

tokyodepachika

東京都中央区在住。東京のデパ地下で購入した、お気に入りの日々の食材や、国内宿泊やレストランのおすすめを綴っていきます。 好きなもの 国内旅行、デパ地下、美食