大手町駅直結フォーシーズンズ東京大手町：2020年9月1日に開業。
アメリカ、マレーシア、日本から複数の事務所が建築・デザインとあって、他に類を見ない
圧巻39階フロアーでした。1階エントランスでは検温消毒、目的質問での入館となります。
東京パノラマ一望の、非日常空間でランチをいただきました。
プレートはファミリー向けサイズ量 ２人では満腹サイズです。
前菜：２種より選択
マグロとオレンジサラダ、ハーブレモン醤油 又は
パルマ産ハム カンタロープメロン
本日のピザ オリーブ、アンチョビ やはりファミリーサイズ
日本の○○○ピザとは別物の本格派
本日のショートパスタ
メイン：ビザ：マルゲリータ 又は 本日のピザ又はパスタ：カサレッチェパスタのボロネーゼ
又は 本日のパスタ又はヒラメの香草パン粉焼きアロマハーブレモンバター
又は国産牛サーロイン グリル 季節野菜と赤ワインソース（+2,500）-
ビールグラスが人気のシュピゲラウのタンブラーのドット柄は、特注でしょうかー
サンペレグリノがグラスで🍸より美味しくなります。
ジャンドゥーヤは北海道産のミルキーアイスクリームと杏子ソースの美しいアートプレートでした。
デザートは5種より選択
1.アフォガード
2.ティラミス
3.ジャンドゥーヤ
4.パンナコッタ
5.ジェラート
2021年7月に再訪ランチです。
ロビーフラワーアートは🌻ヒマワリで夏らしくなり
初夏の彩りあでやかなプレートでした。
メニューは下記より前菜、メイン、デザート1品ずつセレクトです。
コースとは別に山梨国産ガス入りウォーター(炭酸しっかりめ鉱水ですが
飲みやすく美味しい発見です。）富士プレミアムスパークリングウォーター
ピーチ🍑ジュース
サントリー ノンアルコールビール
中がもちもち美味しいオリーブオイルと合わせて
前菜★いちじくとパルマ産ハム
前菜★ 本日の前菜
お好みのメイン★マルゲリータピザ
お好みのメイン★本日のパスタはホタテ、じゃがいものオレキエッテパスタ🍝ジェノベーゼ
お願いで半量ずつ取り分けていただきました。帆立、じゃがもバジル、ルッコラとそれぞれの
素材の味がひとつずつ、生かされた味付けでオレッキエッテの食感茹で具合もベストでした。
お好みのデザート★リコッタチーズの🍓ストロベリーケーキ
お好みのデザート★ティラミス
珈琲、紅茶付き
夏になりテラス席オープンしましたが、日中は炎天ですが、夕方から何組の方が座られていました。
景色は東京大パノラマで最高です。
ランチコースは前菜、メイン、デザートのコースなので、軽食の感覚でお伺いしましたが、
なんのその・・・満腹感があり、現地そのままのレストラン感覚の、ハイグレードなアート版！？
ピザも生地がやはりイタリア小麦使用で、『0 番小麦粉』という今まで日本では入手困難なイタリア小麦を使用。
具材塩分も多少多めで、生地も本格派、ナポリ出身シェフの匠の技のピザ満喫できました。
約30cmほどのピザは一人では完食できなく（個人差はあると思いますが）4人くらいのグループ来店が、
他のプレートも含めて取り分け完食出来そうです。
外資系ホテルなので、従業員の方も外国人の方が多く、
以前に幾度か訪れたイタリア感満載な、イタリア政府が認める広尾のLA BISBOCCA炭火焼きを思い出しました。
海外旅行に行けないこの時期、フォーシーズンズ東京大手町でイタリア旅行気分を味わえました。