PAX Cafe&Restaurant

PAX Cafe&Restaurantは、今年オープンしたカフェレストランで、最寄り駅は、八丁堀や新富町駅になります。こんじまりしたお店ですが、オープンカフェのような感じで入りやすいです。

高層マンションが建築されたばかりで、あまり飲食店のない箇所に立地し、店頭から良い香りがするのと、
看板メニューも魅力的なので、人々が香りと看板メニューに足を止めます。

本日はランチタイムで、客席は数席しかないので満席で、
自家製手打ちパスタ（全粒粉）鶏肉と銀杏のパスタと自家製酵母の、金土日限定の食パンや、
タルトをテイクアウトしました。

お店のHPにも書いてありますが、PAX(パクス)とはラテン語で「平和」「安らぎ」を意味します。

「お越しいただいたお客様に、心が安らぐようなホッとするような体験をしていただきたいと思い、そう名付けました。」とのことです。

近くには墨田川テラスもあり、お弁当ランチや散歩やランニングの絶好スポットです。
工事も進み長い距離がつながり、中央区や墨田区巡りに信号なく散歩等楽しめます。

店頭はこんな感じです。

メニューからも手作り感のお料理が伝わってきます。飲み物メニューも誘われます。

若鶏と銀杏の手打ちパスタ

かなりのボリューム感で1.5人分という感じの量感です。黒オリーブも１つですが
立派なものが入っていました。タリアッテッレTagliatelleは全粒粉なのか茶色がかっていて
手打もっちりで、ソースがとても食欲を増進させる味付けです。銀杏がアクセントで栗の様にホクホク

百貨店で販売されているケーキ等と遜色ない美味しさのタルトでした。

もっちり自家酵母の限定食パンは翌日も焼きたての様に柔らかく、豆乳オリーブを購入しましたが、
次回プレーンタイプも購入したいと思います。

平日18：00からのメニューも気になるので、次回購入したいと思います。

後日購入しました☟

和牛ポルチーニバーガー

オマール海老とイチゴのサラダ

鱈と菊芋のグラタン

マロンのタルト

 

後日購入テイクアウトのうにのパスタは海苔がきれいに細かくカットされている食感が
うにとバター香る醤油テイストです。1,800円

半量での盛付です。

りんごのコンポートはお酒香る土台の上に、ゴルゴンゾーラチーズの入ったチーズケーキ670円
こってり系ですが、癖になる美味しさで3度目の購入です。ペッパー蜂蜜は別添えで

どれもリピート購入したい美味しさで、この時期のテイクアウトは、夕食のメニュー数も増え助かります。

シェフの方のプロフィールが見つからなかったですが、美味しいレストラン等で
実績を積み重ねて来た方だろうと想像します。