錦糸町の刀削麺荘 唐家でランチ。友人に連れられての初めての来店で、激辛は苦手なので少し心配でしたが、前菜三種盛りは盛りつけや、スライス、味とどれもベストで、ジャガイモが特にシャキシャキで好みでした。
キュウリと豚肉はたれも美味しく、しばらくすると２色鍋が登場。漢方薬にも使われる10種以上の香辛料が入っているので、辛すぎず奥深いスープで白い方は生姜がとても利いていて、芯から体が温まってきました。
そして具材がラム、豚、鳥、大えび、もちもち水餃子、白菜、青梗菜、春雨、ジャガイモ、揚げ豆腐と具だくさんで具材もそれぞれ美味しく、鍋で体がポカポカで暑いので飲物も進みます。
そして厨房に居る？！刀削麺ロボットが作った、もちもちで少し柔らかめの刀削麺が〆で出てきます。日本で最初に導入をしたお店とか？顔がある事に意義があるかは別として、かなりの速さでスライスするそうです。
そして最後にミニ杏仁豆腐で本日の医食同源火鍋コース120分ドリンク飲み放題コース（生ビールは一回のみ）でした。お店はよくあるラーメン屋さんのような感じですが、盛付も美的ににも優れた、高品質なお料理で正面、期待以上の満足コースでした。