パティシエ世界大会クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー1991年で🏆️優勝した経歴の、杉野英実氏の手掛ける、京橋👮♀️警察 博物館の直ぐ脇道にある
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以前より、長蛇の列で購入は諦めていましたが、コロナの影響もあるのか、列なく入店出来ました。入店制限5名まで制限です。
見るも鮮やかな視覚的にまずは魅了されるケーキが並んでいます。しかし？オススメを聞いても、季節ごとの商品なので入れ替わり構成ですし、リキュール度数等の⭐の数でお決め下さいと、どこか高姿勢?!に感じてしまい、、、
好評ムースは素材の味わいと口どけを重視するためイートインでしか頂けなく、テイクアウトの出来ない種類のケーキも限られ、世界一のパティシエのこだわりで、究極ケーキのようでした。シンプルなものは一切なく、全てがオリジナル。
4種類を購入して帰りました。
イートインの商品のムースは、溶けてなくなる感じなのでしょうか？ギリギリまでつなぎを入れない、神業ムース？！と高評価の書き込みを多く目にします。
テイクアウトも、前に並んでいる方が保冷剤２時間と言ったら、途中冷蔵庫入れられますか？等聞かれていましたので、原則1時間の様です。
私も初購入で、たしかに素晴らしいこだわりと、エレガントさを兼ね備えたケーキでしたが、購入する方も気を使い、購入しずらさを個人的には感じてしまいました。こだわり究極を求める方は是非お試しケーキです。平均700円台位の価格帯です。焼き菓子販売もされていました。
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