■いちご大福 とちあいか
2021年に全国解禁されたばかりの新品種とちあいか。
まろやかな甘さとシャキッとした食感が特徴のいちごと半小豆餡
との絶妙なコンビでお餅も水分量もベストな状態です。
店頭で職人さんが実演販売なので、出来立てを購入できます。
1粒1粒に弾力があり、もち米本来の旨味が感じられるマンゲツモチと国産だるまささげを御赤飯に仕上げ
春の陽気の3月1日購入しました。冷めてもおいしくもちもちささげの香ばしさともち米の美味しさを
実感できるお赤飯です。1,188円
※御赤飯は、毎月1日と最終日曜日限定で日本橋三越で販売されています。
のぼりべつ牛乳 535円
登別の牧草地はヨーロッパに似ていて、多品種（５種類以上）の牧草が育ちます。
（日本では１～２種類の牧草地がほとんど）
登別の牛たちはそんな牧草をたっぷり食べるので、栄養に富んだ美味しい生乳が搾られます。
登別では、地元の牧草の自給率は100％です。
通常の牛乳は超高温瞬間殺菌（ＵＨＴ）ですが
のぼりべつ牛乳は乳質を壊さない低温殺菌ですので、コクがあって普通の牛乳とは後味も全く違います。