銀座NAGANO 小川の庄のおやき三種です。皮が柔らかめやや厚めでふっくらです。
りんごはアップルパイ和風版という感じで甘いリンゴがゴロゴロ入っています。小麦粉、国内りんご、砂糖、食塩、シナモン、膨張剤、野沢菜は素、酸味料、紅花色素
野沢菜は手作り感が感じられる様な具材の入り方で、甘味が強い味付け、小麦粉、国内野沢菜、国内大根、国内キャベツ、味噌、菜種油、カツオエキス、砂糖、しょうゆ、もろみ調味料、酵母エキス、みりん、食塩、膨張剤、クチナシ、紅花色素とかなり色々な食材が入っているので、個人的には少し甘すぎの感想です。
あずきは程よい甘さの小豆がぎっしり入った感じで、国内小豆、小麦粉、砂糖、食塩、膨張剤、紅花色素。
なので、小川の庄のおやきは皮がふっくら厚めが好きな方におすすめです。
こちらは美包の信州おやき野沢菜です。野沢菜の具材の味付が甘すぎず、皮は蒸しで厚すぎないのでとても好みでした。
美包のおやきは、こね、延ばし、切るの全工程を手作業で作り販売する雪村そばが手掛けるおやきです。化学調味料や保存料も使用していなく、原材料は、野沢菜・小麦粉・醤油・味噌・砂糖・油・魚醤・昆布・かつお節・イースト・たかの爪・塩です。
通販では焼と蒸しの皮の種類が選べるので、焼きを、楽天ショップで購入しました。翌日配達で、早速ニラを食べたら、餃子の具のようでニラが効いていました
原材料はにらの他に白菜、小麦粉、玉ねぎ、味噌、油、にんにく、みりん、ごま、鰹節、煮干し、昆布です。賞味期限は到着より冷凍保存で約２か月です。
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先日購入したいろは堂のおやきは、皮がうすめで、具材の入り方も均一でカットした時にとてもきれいなので、個人的に一番好みです。
そして大きな特徴は一般的に販売されているおやきとは、皮に違いがあり、窯焼きで作られているので表面こんがりふっくらで香ばしく甘みもあり中身の具材がより一層美味しく感じられます。
包装してあるプラスチックの袋のままレンジ解凍出来、美味しく食べられますが、さらにトースターで軽く焼くとより美味しいです。
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