メイプルシッロップと聞くと甘いお菓子やパンケーキやポップコーン等を想像していて、その物自体を購入する機会はなく、
昨年初めてこのピュアメイプルを購入してから、メイプルシロップに対する概念が変わりました。
日本橋三越本館地下１階で期間限定販売されているミックのメイプルシロップ。前回ジャンボサイズプラボトル700ｍｌ以上の容量を購入しましたが、
こちらの235ｍｌの方がなぜか、割安です。プラボトル500ｍｌは楽天ショップで販売されています。
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メイプルヌーボーも発売されておりこちらは全く雑味のない透明感の高い高級品です。￥4,536税込
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🍯ハチミツの甘さとは又異なる、爽やかな甘味で、糖度やカロリーや炭水化物はハチミツやお砂糖より低めで、
両者より多くカリウム、カルシウムが含まれる、カナダの大自然の原生林から生み出される、サトウカエデ100%の自然の恵みの甘味料です。
235mlで￥1,350税込お料理の煮物に加えてもさっぱりめですが、深みのある味に仕上がります。
＊アボカド1個＊メイプルシロップ大さじ1と1/2＊オリーブオイル大さじ2＊塩小さじ3/4＊にんにく1/2片をミキサーにかけアボカドディップにする
等レシピパンフレットも配布してくれますが、お料理に使用するにはコストが高めが難点です。しかしながら、製菓コーナーの他メーカーのサトウカエデ100%
をその後購入しましたがどこか薄い感じで(株)ミック取扱商品は、カナダケベック州の山深い自社工場で、
毎年１回だけ雪解けの数週間のみ樹液が出る時期に農場まで出向き、日本に入荷する管理体制のこだわりメイプルシロップで、今後も購入しようと思います。
販売員の方の一押し商品がこちらのメイプルスプレッド（メイプルバター）
サトウカエデの樹液を1/40に煮詰めさらにペースト状になるまで煮詰めるという、手間暇かけた脂肪０の原材料がサトウカエデの樹液のみで
保存料添加物は一切なしのメイプルキャラメルのような感じです。生鮭のソテーの上にかけたり、食パンに塗ったり癖になりそうな美味しさです。
継続使用には￥1,782税込 160ｇとコスト高なので又、催事の際は購入したいと思います。