何十年も前から時々無性に食べたくなるのが銀座梅林のひれかつ定食。
🐷昭和2年銀座で初めてのとんかつ屋さんを開店した梅林。
銀座三越での販売は終了して残念ですが、2021年移転中店舗から、元の場所のビルが完成し
店舗は地下1階となり、予約は不可で14時頃来店で満席ではありましたが、待つこと無く入店出来ました。
カウンター中心のこじんまりな感じになりましたが、超柔らかひれ豚肉こだわりの綿実油中心の特製油で揚げられた衣は、薄めでサクッとしていてお肉の味がしっかりわかる、いつでも安定した変わらぬ美味しさでした。
キャベツも熟練職人さんが手切りでふわふわ、シャキシャキ！ご飯はお酒もお米も美味しい、
山形県のつや姫とこだわり定食！
ご飯とキャベツはおかわり出来ます。たまごたっぷりスペシャルかつ丼2,100円もおススメです。
ソースも野菜味の香り広がる、まろやかソースで濃すぎず、とてもお肉の味合いを消すことのない絶妙の美味しさです。
創業者の方が元薬剤師で経験知識で誕生したとんかつソース！お持ち帰り用っも販売されています。
どこのカツサンドよりも個人的には美味しいと思います。
現在は店舗での購入お土産品で購入出来ます。
本日はセットメニューのダイナミック特別定食4,000円をいただきました。
海老フライの大きさは圧巻です。
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