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「サンシャイン60」58階@「サンシャイン クルーズ・クルーズ」

絶景が臨める「サンシャイン60」58階の「サンシャインクルーズ・クルーズ」

何年ぶりのかのサンシャインクルーズクルーズです!
【平日限定★窓側や個室も選べる】ホールケーキ&記念ボトルワイン付き!
Wメインディッシュを楽しむランチコース<Elegant>の特製コースをいただきました。

平日限定の大変お得なコースで、テーブルパフォーマンスで仕上げる最高のクオリティを絶景空間で
季節の食材を使った前菜やメイン料理などラグジュアリーなランチコースです。

アニバーサリー特典のホールケーキ付き! メッセージ添

■Amuse-bouche■

~秋~フォアグラと栗

ピューレ状の栗の上に栗甘露煮、フォアグラテリーヌ、オレンジ、ビーツ、ピクルス
仕上げにオレンジピールをかけていただき、オレンジの香りが広がります。

■Hors d’oeuvre■

ORAキングサーモンと秋の幸のコンビネ

ニュージーランド産最高級ORAサーモンをガーリックオイル、コリアンダー、ディルで
マリネ。蜂蜜🍎リンゴのスライス、サワークリームにいくら、
更にかぶや、🍠薩摩芋、マイクロリーフと多種多彩な食材が使用されています。
やはりインパクトがあるのはしっとり脂ののったサーモンのガーリックオイルでした。

■Specialite■

岩手県産大根のポタージュ
ハモンセラーノのフェッテ 大根の葉オイル

岩手産の新鮮大根をタマネギとソテーしブイヨン牛乳生クリームの、優しいテイスト
最後に生ハムのクリームを炙って頂けます。

■Poisson■

真鯛のヴァプールソース クリュスタッセ

白ワイン蒸しの柔らか真鯛。ちりめんキャベツ、シブレットのバター添え
マッシュポテトの中はエビとアサリでとったアメリケーヌソースに、イカ墨の2色のアートなソース。

■Viande■

長崎産諫美豚のグリル、循環農法米にこまるのガレット

赤身と脂(結構多いです。)の柔らかロース肉のグリル
循環農法米にこまる のお米のガレットがもちもちでお米が美味しいです。
牛すじ野菜椎茸でとったソースは、お米ガレットとも相性が良く何にでも
合いそうなソースでした。

■Dessert■

アニバーサリーケーキ

スポンジ生クリーム共ふわふわで、デコレーションも可愛い💘

■Pain■

パン2種

ドリンク

選べるドリンク1人1杯付き
グラスワイン、ビール、ソフトドリンク

※食後のコーヒー・紅茶  5500円(税・サ込)

記念ボトルワインのお土産付き
(なんとワインには撮影して頂いたお写真(💘部分)がボトルラベルになっています。)
楽しい企画の久しぶりのランチでした(^^♪
サンシャイン水族館も楽しいサンシャイン又、平日に訪れたいと思います。

tokyodepachika

東京都中央区在住。東京のデパ地下で購入した、お気に入りの日々の食材や、国内宿泊やレストランのおすすめを綴っていきます。 好きなもの 国内旅行、デパ地下、美食