日本橋三越 本館地下1階 松田のマヨネーズ

松田のマヨネーズの辛口は時々購入。からし菜の粉末が入ったほのかなからし味で,さほど辛くはない独特のマヨネーズです。
甘口もありますが、未購入ですので比較はできませんが、マスタードの量の違いです。リンゴ酢のせいか酸味もまろやかで、
そして原材料にはかなりのこだわりのある商品です。

• なたね油一筋の米澤製油の、ヘキサン、リン酸、シリコーン等は不使用で、圧搾法のみで搾油し、
  油をお湯で何回も洗う湯洗い洗浄法（特許製法で精製した一番搾りなたね油を使用。
• 卵は平飼いのストレスのない鶏の新鮮な全卵を使用。
• オーガニックのリンゴ酢を使用
• 伊豆大島の海塩『海の精』を使用
• 砂糖でなく100％蜂が集めた🍯蜂蜜を使用。
• からし菜の種を粉末にしたマスタードを使用。
• オーガニックコショウ、ショウガを使用。

取りすぎは良くない油の加熱で生じる、トランス脂肪酸も含まれるマヨネーズですので、
少量使用を心がけなくてはと思いつつ松田のマヨネーズは癖になります。

熱量100ｇ当たり711Kcal
たんぱく質　　　  2.1ｇ
脂質　　　　　　 77.7ｇ
飽和脂肪酸　　　　5.2ｇ
トランス脂肪酸　　1.3ｇ
コレステロール　60ｍｇ
炭水化物　　　　　0.5ｇ
食塩相当量　 　　1.33ｇ