松田のマヨネーズの辛口は時々購入。からし菜の粉末が入ったほのかなからし味で,さほど辛くはない独特のマヨネーズです。
甘口もありますが、未購入ですので比較はできませんが、マスタードの量の違いです。リンゴ酢のせいか酸味もまろやかで、
そして原材料にはかなりのこだわりのある商品です。
- なたね油一筋の米澤製油の、ヘキサン、リン酸、シリコーン等は不使用で、圧搾法のみで搾油し、
油をお湯で何回も洗う湯洗い洗浄法(特許製法で精製した一番搾りなたね油を使用。 - 卵は平飼いのストレスのない鶏の新鮮な全卵を使用。
- オーガニックのリンゴ酢を使用
- 伊豆大島の海塩『海の精』を使用
- 砂糖でなく100%蜂が集めた🍯蜂蜜を使用。
- からし菜の種を粉末にしたマスタードを使用。
- オーガニックコショウ、ショウガを使用。
取りすぎは良くない油の加熱で生じる、トランス脂肪酸も含まれるマヨネーズですので、
少量使用を心がけなくてはと思いつつ松田のマヨネーズは癖になります。
熱量100g当たり711Kcal
たんぱく質 2.1g
脂質 77.7g
飽和脂肪酸 5.2g
トランス脂肪酸 1.3g
コレステロール 60mg
炭水化物 0.5g
食塩相当量 1.33g
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