日本橋三越 本館地下1階 松田のマヨネーズ

 

松田のマヨネーズの辛口は時々購入。からし菜の粉末が入ったほのかなからし味で,さほど辛くはない独特のマヨネーズです。
甘口もありますが、未購入ですので比較はできませんが、マスタードの量の違いです。リンゴ酢のせいか酸味もまろやかで、
そして原材料にはかなりのこだわりのある商品です。

  • なたね油一筋の米澤製油の、ヘキサン、リン酸、シリコーン等は不使用で、圧搾法のみで搾油し、
    油をお湯で何回も洗う湯洗い洗浄法(特許製法で精製した一番搾りなたね油を使用。
  • 卵は平飼いのストレスのない鶏の新鮮な全卵を使用。
  • オーガニックのリンゴ酢を使用
  • 伊豆大島の海塩『海の精』を使用
  • 砂糖でなく100%蜂が集めた🍯蜂蜜を使用。
  • からし菜の種を粉末にしたマスタードを使用。
  • オーガニックコショウ、ショウガを使用。

取りすぎは良くない油の加熱で生じる、トランス脂肪酸も含まれるマヨネーズですので、
少量使用を心がけなくてはと思いつつ松田のマヨネーズは癖になります。

熱量100g当たり711Kcal
たんぱく質     2.1g
脂質       77.7g
飽和脂肪酸    5.2g
トランス脂肪酸  1.3g
コレステロール 60mg
炭水化物     0.5g
食塩相当量    1.33g

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tokyodepachika

東京都中央区在住。東京のデパ地下で購入した、お気に入りの日々の食材や、国内宿泊やレストランのおすすめを綴っていきます。 好きなもの 国内旅行、デパ地下、美食