新館が９月にOPENして以来、食品売場も店舗の移動等ありますが、変わらぬ定位置で営業されているあをきの干物、天日でじっくり乾燥させた昔ながらの美味しさで、こだわり製法で富士の柿田川だけの水を使用した塩分も控えめ、保存料なしの商品です。
本日購入の五島沖の真さばも程よい油の上品な美味しさでした。1つ￥756税込です。
産地も国産にこだわりの干物です。あおきの干物は今回は鯖を購入しましたが、鯵が一番購入回数が多いです。
日本橋高島屋や日本橋三越に期間限定で出店している、伊豆のひもの専門店魚恵も見逃せません。こちらは伊東の網代港水揚げの旬の地魚、厳選した近海魚を保存料一切なしで昔ながらの手法で造られています。こちらは鯖のみりんがおすすめです。みりんは醤油真っ黒な濃い味のイメージでしたが魚恵の商品は甘すぎず辛すぎず、身はふっくらで油も丁度良いとても食欲をそそる味です。価格も抑えめ鯖は３種￥1,080税込で塩とみりんを混ぜてOKです。伊豆のひものとありますが、店舗は横浜市青葉区です。今回は新物シラスも購入しました。