一休レストランでランチタイム、緑水~りょくすい~コース予約しました。11,765円/1名



6階、和田倉の中に  天ぷら 巽(たつみ) 鮨 かねさか
今回の鉄板焼き 濠(ごう)に分かれていますが、どちらもカウンターで
日本料理和田倉に比べお部屋は狭めのプライベート空間という感じです。



(日本料理和田倉 一休レストラン画像より)
日本料理和田倉では10周年特別会席も開催中です。
和洋9室の個室を完備なので、ビジネスの会食やプライベートな会合場所としても最適です。

頂いたコースは、
緑水~りょくすい~

パレスホテル東京6階に位置する鉄板焼「濠」は、ホテルの中でも特別なプライベート空間です。
内装は職人の技を随所に盛り込み、和でありながらモダンなあつらえ。
厳選された素材を使い、和風テイストに仕上げたシェフの華麗なプレゼンテーションとともに、
素材の旨味を引出す絶妙なソース、滋味ゆたかな自然塩とともにお楽しみください。(一休レストラン紹介より)





お飲み物1杯付きコースの為メニューの中から、本日はノンアルコールで
甘酒を選択しました。

 



別途、最近のお気に入り炭酸水(#富士プレミアムスパークリングウォーター)も
レストランでは確率高く扱いがあります。

■季節の野菜豆腐 美味出汁ゼリー掛け 
出汁が上品な味わい

■フレッシュハーブの彩りサラダ
たたみいわしのフライが香ばしくドレッシングもおいしい

■焼き野菜 (栃木 海老原さんの菜園から)
坊ちゃんカボチャはホクホク、モロッコいんげん、平茸、茄子



■黒毛和牛の鉄板焼き グラムと種類をお選べ

100gヒレを選択しました。本日は秋田産



■ガーリックライスまたは本日の焼き御飯

ガーリックたっぷり椎茸と卵の食感も、上に乗せられた生姜、のりと
大変バランスが良く、後味がすっきりで、最近食べたガーリックライスの中で
最も好みで印象に残る美味しさです。

■赤出汁 香の物



中にはわらび餅のダイスカットが入っています。

■水菓子



デザート席はございませんでしたが(ディナーだとあるのでしょうか~?)
カウンターで心地良くランチが頂けました。

パレスホテル東京公式HPはこちらから



tokyodepachika

東京都中央区在住。東京のデパ地下で購入した、お気に入りの日々の食材や、国内宿泊やレストランのおすすめを綴っていきます。 好きなもの 国内旅行、デパ地下、美食