ラ・ボンバンス
新日本料理
六本木駅 2番出口より徒歩12分👞住所は西麻布2-26-21 B1F
店名の「BOMBANCE」は、 フランス語で「ご馳走」の意味です。
確たる日本料理店でありながら、フレンチや中華等色々なジャンルを取り込んだそんな思いを店名にした
西麻布の隠れ家レストラン🍴です。
一休レストランで予約しました。ランチは5,500円～
予約したのは【ランチタイム限定】
おまかせフルコース 予約時価格は12,000円（コースのみ）
季節の食材をふんだんに使用したシェフのおまかせフルコースです。
（お料理8～デザート2～3種）
メニューは??????謎々表記です。
実際にお料理をお出ししながらスタッフの方より説明いたただけます。
カウンター席は装飾も個性的で、西麻布隠家感満載です。
訪れた日は満席でした。
通された、テーブル席は、ボックス席でゆっくり過ごせました。
１名はペアリング（日本酒＆ワイン）
中華スープのようで？フレンチ風ビスクスープ、でどこにもない感覚の手長エビ新スープです。
ペアリング日本酒2
上左より、桜えびぬた、赤鯛、おこげあん肝、イイダコわさび菜
ペアリング日本酒3
アイナメお椀🌸
ペアリングワイン4
フォアグラアカ🍆茄子
雪山に見立てた梅のエスプーマかけ山菜が中から現れます。
ペアリングワイン5
鰆焼春菊添え
ペアリングワイン赤6
桜の葉に包まれた～ 左の小皿は自家製ふきフレークをお好みでかけていただきます。
中には長州和牛桜葉の牛ヒレ桜の葉包
ペアリングワイン7
ズワイガニフカヒレ鍋
ペアリング日本酒8
お釜炊きの炊き立てごはんをスタッフの方によそっていただけます。
窯焚きごはん
しらすとアサリごはんは絶妙な炊き上げ（お米は新潟の自家栽培のおこめだそうです。）
南武鉄のほうじ茶仕立ての出汁でお茶漬けで、味変で楽しめます。
デザート
白いコーヒーで作ったフロマージュブラン、アイスモナカはっさくシャーベット入り
謎解きメニューでお料理を待つという楽しく、他にはないテイストの新日本料理。
スタッフの方のサービスも、お料理のタイミングもとても良かったです。
お酒のセレクトも高品質で、メニューも月替わりなので、又訪れたい大人の隠家レストランです。
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