都内飲食店– category –

「東京ミッドタウン日比谷」の7階に位置する「日本料理 龍吟」憧れの 龍吟に初めてお伺いしました。 “禅”の言葉「龍吟雲起」に由来、世界に誇る日本料理の名店 禅語「龍吟雲起」に由来する店名を掲げた、世界に誇る日本料理の名店。そこで腕をふるうのは、...

HOTEL THE MITSUI KYOTO 世界遺産・二条城を臨む絶好のロケーションに、2020年に誕生した、「HOTEL THE MITSUI KYOTO」江戸時代から三井家が暮らしていた由緒ある場所に建てられた、ラグジュアリーホテルです。 先ずは、中庭を眺めながらのチェックインで...

渋谷西武A館地下2階にオープンした（以前、シナグロCINAGRO ORGANIC KITCHEN＆MARKET ががあった場所です。） 岡山発のブックカフェうのまち珈琲店 店内には、さまざまな方に気軽にをテーマになんと1,000冊ほどの本が並んでいます。充電設備も備えているの...

2021年10月15日(金)リニューアルオープンした銀座ろくさん亭 今は懐かし1993年～フジテレビ系列などで放送されていた料理対決番組料理の鉄人の番組で、メインシェフの 和の鉄人「道場六三郎」氏のお店です。 はや30年近くの月日が流れた今日です...

The Okura Tokyo　Heritage Wing 5F　Nouvelle Epoqu 株式会社ホテルオークラ東京が運営するThe Okura Tokyoのフランス料理 「ヌーヴェル・エポック」の新料理長に、2022年3月池田進一シェフが就任しました。 フランス料理のエスプリと日本のもてなしの美...

大手町駅直結の和田倉噴水前すぐのパレスホテル東京。 コンセプトがグランドレジデンス皇居もすぐそばなので、東京に居ながら、緑と風に包まれた解放感をあじわえます。 一休レストランで予約しました。店内は落ち着いたダークカラーの大人の空間ゆったり...

旬恵庵 あら垣 “旬恵庵”は「季節の恵みを味わってもらう小さな店」という想いからの店名。 沖縄出身の店主が扱います沖縄素材をはじめ、季節の素材を目の前で揚げたてを いただけます。 8名掛けのヒノキのカウンター席のみのこじんまりとした店内で、ディ...

BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO（アランデュカス）で久々ランチをしました。CHANELとALAIN DUCASSEの、コンテンポラリーなレストランです。鎌倉野菜を初め、ランチでも厳選された最高素材を使用した丹念な仕込みの感じられるプレートの数々。日本人に合うから...

1891年（明治24年）創業、奈良県の料亭菊水楼が運営するうなぎ専門店 関東への出店は創業以来初。奈良でしかご提供していなかったうな菊 ＜うな菊＞HPはこちらからが初出店です。 2022年6月29日(水) ～ 2022年7月5日(火) 銀座三越 本館地下2階 GINZA ステ...

Αμάρανθοςアマラントス　6月　ランチで再訪しました。前回ブログはこちらです。 Canapisポレンタ / 生しらす Spécialité蕪   Telouté鮎 Saison 野菜の一皿 Pvéler 金目鯛 リゾット Rôtir千葉県産 花悠仔豚 Sorbet八丈島フルーツレモン Meringue メレ...

東京メトロ有楽町線江戸川橋駅3分程、石切橋の近くにあるうなぎはし本天保6年創業の老舗鰻屋 天保って？1830年～1844年までの期間。 天皇は仁孝天皇。江戸幕府将軍は徳川家斉、徳川家慶 ミシュランガイド東京2021、2022ビブグルマン掲載店です。現在の店主...

  最近いちばんのお気に入りのケーキは、茅場町パティスリーイーズ 伊勢丹HP写真よりの店内です。カウンターのイートインは、テイクアウト購入者と同じ列に並んで、ドリンク注文は必須です。地下鉄茅場町駅2～3分程、日本橋からも徒歩圏内に、2020年...