幾度も訪れている、銀座三越４階ボンボヌールBONHEURは、白金高輪のフレンチ『ラクープドール』とフランスパテシェ
セバスチャン.ブイエのコラボによるカフェです。
店内カラーの雰囲気や、開店時間は空席が多く静かに過ごせる時間も好きですし、
何と言っても色鮮やかなデザートは、お店の魅力の要です。ランチタイムと午後のティータイムは満席に近い状態です。
午前中に訪れた時に、クリュスタッセのパスタを注文。
海老、かに、キャベツ、濃厚アメリケーヌソース(フランス料理のソースで、海老の殻を炒めて作るオレンジ色のソース)で
海老の風味がとても香り、スキューマ仕立てのソースもアメリケーヌソースをより引き立たせていました。塩分も濃度も丁度良いソースでした。
欲を言うなら個人的には、もうちょっとアルデンテが好みって・・・イタリアンでないから、この感じのゆで具合が通常なのでしょうか？柔らかめでした。
チーズケーキフリュイルージュは赤いフルーツノジェレとフランボワーズの生地が中に敷いてあり、チーズケーキもフランボワーズケーキも両方味わえる
ショコラカシスミュールはカシスとリキュール香る大人のケーキで紅茶の香りもするのでアールグレーの紅茶とピッタリです。
ケーキセット1,400円税抜
以前に頂いた、季節ごとに変わるｾﾊﾞｽﾁｬﾝ・ﾌﾞｲｴｽﾍﾟｼｬﾙ 1,800円税抜
ｼﾞｬﾙﾀﾞﾝ・ﾃﾞ・ﾌﾚｰｽﾞ苺のガトーの中にはムースと中心にソース、周りにピスタチオソース、
フランボワーズなどを添えてｼﾞｬﾙﾀﾞﾝ（庭）のイメージで仕上げ
スペシャルデザートはゴージャスで季節ごとに変わるので、季節ごとに食べてみたいです。
夜は17:00からの提供でお得セットがあります🎵スープ、えびのマリネ、ライ麦パン
お肉かお魚を選べ、全員、牛はらみのデミグラスソースを選択～ソースは濃厚お肉は柔らかでした。
デザートはこちらの2種より選択でき、チョコレートは濃厚、もう1品はさっぱりめで、フランボワーズのシャーベットが♥️型でプレートもキレイでした。
コーヒー付きで2,500円税別と、お昼のランチよりもお得メニューです。複数人数でしたのでソファー席でゆったりとくつろげました🎵
カフェですが、プレモル生ビールやワインもあるので、軽い食事会に利用しました🎵
コロナウィルスの影響でいつもは長蛇の列の化粧品売場も洋服のフロアも、閑散とした状況の銀座三越ですが、今後の成行が心配な時期です。
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