いつもの楽天ショップの川島米穀店の発芽玄米。白米モードで炊けこの限定の【究極の玄氣】は、巨大胚芽米はいごころを使用して、
胚芽の大きさが、一般的な玄米の3倍近くで、粘りと甘味が強く、玄米とは思えないもっちもっちの粘り感があります。
他社の色々な発芽玄米も食べてみましたが、この商品に必ず戻り食べ続けています。白米もミックスなしで下記の色々を入れて毎日食べています❗
五穀庵の国内産15穀米 280g￥972税込は、小豆が美味しいタイプで 、小豆が入っていないタイプもあります。ブレンドの具合と小豆入りがお気に入りです。☺️
古代米(黒米、緑米、赤米)発芽玄米、小豆、米粒麦、胚芽押麦、うるち米、もち玄米、大豆、黒豆、きび、ひえ、黒千石、はとむぎの15種類です。銀座三越や日本橋三越で販売されています。
お茶も常設ではないですが、催事時期には販売されています。
日本橋とやま館で購入する黒米は飛騨山脈に囲まれた豊かな自然の中育まれた、無農薬化学肥料無使用料の黒米は、
ご飯にきれいなお赤飯のような色がつきます。15穀米にも黒米は入ってますが、さらに入れます。
黒米は肥料を与える量や時期が難しいと言われていますが、もち米タイプの短粒種はご飯と馴染み、口に固く残ったりしません。
赤ワインにも含まれる 、アントシアニンは抗酸化作用が期待され、ポリフェノール、ミネラルも含まれています❗
そして岩手県産のアマランサスは粒々感がたまらなく癖にり加えます。
アマランサス 赤い花のヒユ科植物の種子で、南米ではインカ帝国時代から種子を穀物として食されていました。
近年日本でも雑穀ブームで注目されてきました。食感がプチプチして発芽玄米や雑穀ととても合います。
鉄分やたんぱく質カルシウムが豊富で、栄養価も高いです。
秘伝豆は三越催事で出店している時に1㎏以上まとめ買いします。ながほりファームの秘伝豆は戻して茹でるだけでも、ふっくら大きく枝豆のようで美味しく、欠かせません。
もちもち、粒々冷めても美味しいです(^_-)-☆
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