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The Okura Tokyo　Heritage Wing 5F　Nouvelle Epoqu 株式会社ホテルオークラ東京が運営するThe Okura Tokyoのフランス料理 「ヌーヴェル・エポック」の新料理長に、2022年3月池田進一シェフが就任しました。 フランス料理のエスプリと日本のもてなしの美...

大手町駅直結の和田倉噴水前すぐのパレスホテル東京。 コンセプトがグランドレジデンス皇居もすぐそばなので、東京に居ながら、緑と風に包まれた解放感をあじわえます。 一休レストランで予約しました。店内は落ち着いたダークカラーの大人の空間ゆったり...

BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO（アランデュカス）で久々ランチをしました。CHANELとALAIN DUCASSEの、コンテンポラリーなレストランです。鎌倉野菜を初め、ランチでも厳選された最高素材を使用した丹念な仕込みの感じられるプレートの数々。日本人に合うから...

Αμάρανθοςアマラントス　6月　ランチで再訪しました。前回ブログはこちらです。 Canapisポレンタ / 生しらす Spécialité蕪   Telouté鮎 Saison 野菜の一皿 Pvéler 金目鯛 リゾット Rôtir千葉県産 花悠仔豚 Sorbet八丈島フルーツレモン Meringue メレ...

日比谷線八丁堀からすぐの知る人ぞ知る、隠れ家レストラン🍴chic-peut-etre 東京駅八重洲方面からも徒歩15分弱のレストランで、掲載本で拝見し、初めて土曜日のランチで訪れました。 シェフは、フランス、イタリア、台北で経験を積んだ、村島輝樹シ...

スーツァンレストラン陳 szechwan restaurant陳 渋谷でディナーコース 成都コース 12,430円（本体価格10,000円） 3つのコースの中では１番お安いコースですが、1〜２ヶ月ごとに変わるメニューは、バラエティー豊富で、 食材も成都コースで充分こだわり食材...

三保の松原（静岡県静岡市）、気比（けひ）の松原（福井県敦賀市）ともに 日本三大松原の1つの唐津湾沿岸の景勝地 「虹の松原」 隣接する見渡す限りの絶景の、唐津シーサイドホテルは東館をリニューアルオープンし 経営はDHCとなり一新致しました。公式HP...

ザ・リッツ・カールトン東京アジュール フォーティーファイブで 2016年からミシュランの一つ星を6年連続獲得に導いた宮﨑慎太郎シェフ 2007年、新丸ビル「ヌーヴェルエール」 2016年、ザ・リッツ・カールトン東京 ミシュラン１つ星獲得の 「アジュール フ...

鉄板焼ステーキレストラン 碧　銀座三越店 「素材」へのこだわり 最高の牛肉から感動は始まる 碧のステーキ肉は最高級オーストラリア牛と沖縄県産和牛。いずれも厳しくこだわりを持って選び、 ベテランの女性シェフが時間をかけてスジや脂の少ない商品に仕...

Argento銀座 大切な記念日、ゆっくりと贅沢な時間を。 乾杯酒・ケーキを添えたアルジェント特別プラン。 【平日は特別価格にてご利用いただけます！】 ■平日： 9,000円 ■土日祝日：10,000円 一休レストランにて予約予約内容はこちら サービス、繊細なお料...

叙々苑銀座三越店 2021年12月銀座三越新館11階に叙々苑がオープンしました。 全ての席が個室作りで（ほかのお客様の声は聞こえますが、、）気兼ねなく お食事が出来ます。接客も丁寧です。 マッコリ お得ランチメニューもありますが、興味のあるすだれ炙り...

ガンベロロッソ2フォーク受賞のS'APPOSENTU DI AKIサポセントゥ ディ アキ  旧築地魚市場地区にある小さな雰囲気のレストラン、S'Apposentuは、シェフのオーナーが素晴らしいインスピレーションを得た場所に敬意を表しており、木村明弘が洗練したシェ...