日本橋高島屋本館地下1階、美食の京都味めぐり、開晴亭

日本橋高島屋本館地下1階では、12月1日迄美食の京都味めぐり開催中です。

京都北山の老舗の洋食レストラン🍴

開晴亭は、高島屋は約1年ぶりの出店だそうです。私は初めての購入です。

１番人気はオニオングラタンスープという事でした。

電子レンジで約5分でチーズも溶けトロトロの香り高いスープで、楽々おかずの一品となります。
バケットもチーズも入っています。

加熱するとこんな感じです。お好みでチーズをプラスしたら、より濃厚になります。
ナチュラルチーズ、バター、パン、マーガリン、白ワイン、ビーフコンソメ、にんにく、食塩他で
なぜかオニオンは？入っていません。オニオンはどこに、、、、

京都ならではの白味噌とポロ葱がホワイトソースとピッタリです。ジャガイモ、玉ねぎマッシュルーム
九条葱ではなく西洋葱が使用されています。

京都ならではの食材、お麩を練り込んであるのでとても柔らかで、国産合いびき肉使用のハンバーグ2個入!
と勝手に勘違いで、特大１個入でした！袋のままの煮沸加熱は、通常タイプのものよりも時間が長めにかかりました。デミグラスソースはシンプルな、美味しさです。

バジルソースは、国産バジルに松の実、オリーブ油と練りごまが味のこくを引き立て、そのまま使用出来、
とても便利です。2人前パスタで丁度良い量です。

京都ウェルカム  のサイトやISETAN doorではオイシックス安全基準を満たした商品として、
グラタンが販売されています。

単価は600円程とお手頃価格ですが、きっちり1人前という適量で量的には多くなく、
お忙しい方にはさっと食べられて、便利な商品です。あまり普段冷凍食品完成品は購入しませんが、
忙しい時や少量食べたい時には便利です。

販売者は（株）開晴亭ですが、製造所は長野県長野市の（株）タカ商フードミーティングです。

開晴亭は京都北山の百周年の老舗洋食レストランです。HPはこちら

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