マンダリン オリエンタル 東京「センス」絶景贅沢ランチ 至高の広東料理コース

マンダリン オリエンタル 東京の37階に位置する広東料理レストラン「広東料理 センス（SENSE）」で、贅沢なランチタイムを過ごしてきました。公式ウェブサイトはこちら

案内されたお席は、なんと正面に東京スカイツリーをまっすぐ見渡せる特等席。地上約180mからのパノラマビューとともに楽しむ極上中華は、まさに非日常のひとときです。

爽やかな中国茶とともにいただく至福のコース

今回のお食事には、ひんやりと心地よいアイスの凍頂烏龍茶、深みとコクのあるプーアル茶を合わせました。華やかな香りとすっきりとした後味が、洗練された広東料理の味わいをより一層引き立ててくれます。

本日のコースメニュー オーキッド蘭 花

今回堪能した至高のフルコース（22,000-/1名　サービス料別）

1. SENSEの上湯（一口心開）
   • 澄み切った旨味が体に染み渡る、センス自慢の上質なスープでスタート。
2. 京都山城農産「京鴨」の藁焼きとフォアグラの北京ダック（即烤片皮鴨卷）
   • 藁焼きの香ばしさを纏った京鴨と濃厚なフォアグラが口の中で溶け合う、リッチな北京ダック。

     

     

     
     
     

     「センス」の「自家製XO醬」貝柱やエビ等の贅沢素材が凝縮された至福の逸品です。

3. 栄螺（さざえ）のXO醤油炒め（XO醬炒海螺）
   • 旨味が凝縮された自家製XO醬と栄螺のコリコリとした食感が絶妙な一品。
4. 舌平目のブラックビーンソース炒め “ドラゴンボート”仕立て（豉汁骨香龍脷球）
   • 香味豊かなブラックビーンソースと柔らかくジューシーな舌平目の組み合わせ。

     

     人参約2本分を使用した龍のアートでデザインされたプレートでプレゼンテーション

     

     その後おとりわけしていただけます。

     
     
5. 伊勢海老と渡り蟹 伊勢海老出汁のチリソース（干燒龍蝦球）
   • 濃厚な出汁の旨味が凝縮されたピリ辛チリソースが伊勢海老に絡む贅沢なひと皿。
6. 島原養グの鼈（すっぽん） 烏骨鶏 京鴨の出汁 香川県産朝鮮人参 淮山 竹笙の佛跳牆（極品佛跳牆）
   • 滋味あふれる高級スープ「ぶっちょうしょう」。極上の出汁と高級食材が織りなすディープな味わい。調味料は使用していないそうです。
     
7. 活蝦夷鮑の大和肉鶏白湯オイスターソース煮込み 冬瓜の髪菜詰め（蠔皇扣鮑魚）
   • ふっくらと仕上げた活蝦夷鮑に、濃厚な白湯オイスターソースが深く染み込んでいます。
8. 季替わり野菜の青椒肉絲 和牛フィレ肉のカンポットブラックペッパー炒め（黑椒炒和牛柳絲）
   • 柔らかく甘みのある和牛フィレ肉とカンポットペッパーの香り高くフレッシュな爽快感がアクセント。
9. 錦上添花 頂湯香港麺（錦上添花）
   • 絶品の上湯スープを存分に味わう、極細の香港麺、繊細です。
10. シェフ特製選べるデザート（主廚推介即製甜品）
    • 杏仁豆腐と蓮の実入り杏仁茶を楽しめる「今と昔の杏仁豆腐」をはじめ、濃厚な「マンゴープリン」、追加料金で楽しめる「イチジクケーキとイチジクの赤ワインコンポート」や「糖水の仏跳牆」などから好みに合わせて選択可能。
      

      今と昔の杏仁豆腐

      

      イチジクケーキとイチジクの赤ワインコンポート

      

【必見】土・日・祝日限定！人気の「飲茶90分オーダーブッフェ」

「センス」といえば、土曜日・日曜日・祝日限定で開催されている飲茶のオーダーブッフェ（食べ放題）も大人気です。

• スタイル: 90分制のオーダーブッフェ（座席にて注文後、出来立てが運ばれてきます）
• 内容: 点心師が手掛ける出来立てのプレミアム蒸し餃子、小籠包、焼売、春巻きなどの点心類に加え、スープ、麺類、ご飯もの、各種デザートまで好きなだけ楽しめます。
• 雰囲気: 37階からの絶景を眺めながら、ホテルの上質なサービスとともに点心を心ゆくまで堪能できる贅沢なランチプランです。

※週末の飲茶ブッフェは非常に人気が高いため、早めの事前予約をおすすめします。

おわりに

目の前に広がるスカイツリーの絶景を眺めながら、凍頂烏龍茶やプーアル茶とともに味わう本格広東料理はまさに最高のご馳走でした。

特別な日の記念日ランチはもちろん、週末にゆったり点心を味わう飲茶ブッフェなど、様々なシーンで訪れたくなる名店です。皆さんもぜひ、マンダリン オリエンタル 東京 37階の天空レストランで至福のひとときを体験してみてください！

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