銀座三越新館12階レストラン街は、落ちついてゆっくりいただけるレストラン揃いです。
「焼うお いし川 銀座凛華楼」さんへ初めてお邪魔してきました。
こちらは、老舗すし店「築地青空三代目」のグループが手掛けるお店。
同じく銀座三越にある「築地青空三代目」は大人気で、私も何度か足を運んだことがあります。
そんな人気グループの新業態ということで、期待に胸を膨らませての訪問です。
「焼うお いし川」は、すし職人が目利きした新鮮な魚介を、まるで焼肉のように楽しむ「肉を焼かない焼肉（焼うお）」がコンセプト。
銀座三越新館12階に、2025年9月にオープンしました。
【今回いただいたランチ】お昼のおまかせコース
今回は、お昼のおまかせコース（8,800円）と、冷玉露茶をいただきました。
★まず薬味3種
コースは3種類の薬味からスタート。
★大トロの炙りブロック
次に、大トロの炙りブロックが登場。
お寿司の握りよりも硬めのテイストのお椀に入った赤酢酢飯の上にのせていただきます。
一口目は、まるで高級なお肉のような味わいに感動！
「お肉よりも美味しいかも…」と思えるほどでした。
★マグロのユッケ
見た目は完全にユッケですが、一口食べると魚であることを思い出します。
絶妙な味付けで、ご飯が進む美味しさでした。
★本日の焼きのお刺身
中のお福さんが居る縁起の良いプレートの周りに、本日の焼きのお刺身が。
うなぎ、マグロのほほ肉や、貝類など、それぞれの部位に合わせた火加減で仕上げてくださいました。
★サラダ
トマトフライトッピングと絶妙な量のドレッシングがかかったサラダ。
平凡ではない、もっといただきたい美味しさでした。
★メイン最後のすき焼き風
最後はすき焼き風の卵もだしも美味しく、最後まで大満足。
★冷麺
歯ざわりのある魚介の風味豊かな冷麺。
さっぱりといただけて、コースの締めにもぴったりでした。
★デザート
最後はパンナコッタデザートをいただきました。
食後にちょうどいい甘さでした。
★フクロウのお湯呑ほうじ茶
可愛い夫婦?フクロウのお湯呑みで、ほうじ茶も美味しくいただきました。
若い頃のように、お肉は好みでもたくさん頂けなくなったので、今回のランチは後味すっきりで、また訪問したいと思える
「焼うお いし川 銀座凛華楼」さんでした。
お店情報
- 焼うお いし川 銀座凛華楼
- 住所：東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 新館 12F
- アクセス：
- 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」A7出口より徒歩1分
- 東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」9番出口より徒歩5分
- 都営浅草線・東京メトロ日比谷線「東銀座駅」銀座駅方面地下通路経由徒歩2分
- JR「有楽町駅」中央口・銀座口より徒歩9分
- 営業時間：
- 昼 11:00 ～ 16:00 (LO 14:30)
- 夜 17:00 ～ 23:00 (LO 21:00)
- ※土日祝は 17:00 ～ 22:30 (LO 20:30)
- 定休日：銀座三越に準ずる
- Webサイト：公式ウェブサイトはこちら
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夜は、さらに豪華なコースやアラカルトが楽しめるようです。
次回は夜の訪問も検討してみたいと思います。八重洲再開発TOFROM TOWERにも9月10日オープンします。
トフロム八重洲タワーウェブサイト
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