ひらまつグループレストランは４０周年記念!!
いつでも新鮮なメニューで季節感満載なお料理が
ゆったりと味わえます。
ランチタイムで訪れた2店舗は
代官山ASO celeste日本橋店
銀座Argento
昨年訪れた福岡KUBOTSUはこちら
* MENU*
ドリンク各１杯 ２名合計 約12,000円 ランチタイム
しっとり火を入れた佐助豚ロースとキヌアのサラダ コンソメのジュレとジェノベーゼソース
SASUKE pork loin and quinoa salad, consommé jelly and genovese sauce
宮城県産 スルメイカとズッキーニのアーリオオーリオ シチリア風
Spaghetti, aglio olio, with squid and zucchini Sicilian style
または or
本日のパスタ
Today’s pasta
水谷水産 熟成熊野鯛のヴァポーレ ドライトマトのソース 大葉とライムのアクセント
Steamed, Japanese sea bream, onion,dried tomato sauce and perilla, lime
または
or
赤鶏さつまのコンフィ
黒胡麻とブラックベリー 2種のソースで
Chicken confit, with black sesame and blackberry sauce
お好きなデザートを
Dessert of your choice
ジェラート三種盛り合わせ
Gelato assortment (3kinds)
or
チェレステ特製モンブラン
Celeste’s original “Mont-Blanc”
or
・ワトム農園ぶどうのコンポートとグラニテ ヨーグルトのムースとココナッツのジェラート
Grape compote with yogurt mousse and coconut gelato
幾度か訪れていますが、特性モンブランは当初からの変わらぬデザート
日本橋三越チェレステ
銀座Argento
アルジェントでは、ワインペアリングと
ノンアルコールｔｅａ中心ペアリングで
２名合計約40,000円 ランチタイム
Menù
Bacon Kaki Créme aigre 和牛ベーコン 柿 サワークリーム
①メロサンセール レ・ロマン
①JALファーストクラスでも提供の クイーンオブブルー デラックス
台湾の青茶 大変クオリティーの高い非加熱東方美人
各テーブル異なるマールのクリスタル瓶と生花が飾られています。
Maitake Soba 舞茸 発酵 麦の実
②シャルドネ シュバルツハウス2016
②玉露 GOKO 極レア高級玉露 創業明治40年の静岡のお茶屋さん 丸七製茶
発酵ホイップバター
Saumon Miso サーモン 味噌 銀杏
③ラロッシュ・ブリィモン・レグレース
ひらまつレストランで人気の南西マディラン最高の生産者
アランブリュモン氏の赤ワイン フルボディ
③薫り燻らす（深煎り炙茶）
京都で伝統的に作られる炒り番茶を使用し、一般的には馴染みの無いスモーキーな味わいのお茶
Viande d’aujour 本日のお肉料理 子豚
Poire Caramel 洋梨 木の実 キャラメル 熱々のチョコレートをかけて
Mignardises 小菓子
Boissons au choix 食後のお飲み物
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