【日本橋三越イートイン】デパ地下で味わう最高峰の老舗3選！「てんぷら山の上」の贅沢ランチを堪能
日本橋三越デパ地下には週に2か〜3回食材購入やイートイン、レストランに訪れます。
今回は、お買い物ついでにサクッと、だけど超一流の味が楽しめることで大人気の日本橋三越本店・地下1階のイートインコーナーをご紹介！
日本橋三越のデパ地下には、わざわざ本店に予約を入れなくても、カウンター席で職人技を堪能できる夢のようなスペースです。
今回は、特に人気の和食3銘店「てんぷら山の上」「日本橋いづもや」「紅はし」の本店の特徴と、三越店での人気メニューをご紹介します。
1. 今回の主役！「てんぷら山の上」公式ホームページはこちら
まずは、私が今月足を運んだ
「てんぷら山の上」からご紹介します。
本店の特徴
多くの文豪に愛された「山の上ホテル（御茶ノ水）」内に本店を構える、言わずと知れた天ぷらの聖地です。特徴は、「胡麻油のみ」独自配合で仕上げる極上の胡麻油で揚げる、江戸前天ぷら。
素材の水分を絶妙に残しながら、旨味を極限まで閉じ込める職人技は、日本の天ぷらカルチャーを牽引し続けています。
日本橋三越店での人気メニュー
【日本橋三越店限定】山の上天丼：海老二尾、穴子（半身）、野菜二種、海老とイカのかき揚げがのった、贅沢極まる三越限定の一品。
てんぷら定食（上） / （松）：目の前で揚げたてをサーブしてもらえる、圧倒的な満足感を誇る定食。
＼実食レポート／ 「てんぷら定食 松」をいただきました！（猫舌ではありますが、、、）
「てんぷら定食（松）」をセレクト！
カウンター席の目の前で、職人さんがパチパチと心地よい音を立てながら、最高のタイミングで揚げてくれます。
口に運んだ瞬間、高貴な香りが鼻を抜け、衣はサクッと軽やか。海老はぷりっぷりで甘みが強く、お野菜も素材そのものの水分で蒸し焼きにされたかのようにジューシーでした。特に本日はプリプリの実のエンドウが感動的でした。
デパ地下のイートインとは思えない、完璧な「山の上」クオリティに大感動です！
2. 昭和21年創業の老舗「日本橋いづもや」公式ホームページはこちら
続いてご紹介するのは、ふんわりと漂うタレの香りに誰もが足を止めてしまう鰻の名店です。本店の特徴
日本橋の本石町に本店を構える、戦後間もない昭和21年創業の老舗です。いづもやのこだわりは、「あっさりとした品のあるタレ」。脂の乗った鰻本来の旨味を邪魔しない、江戸前ならではのすっきりとしたキレのある味わいが特徴です。また、現代に「蒲の穂焼き（串に刺して筒焼きにする原始的な焼き方）」を復活させたことでも知られています。
日本橋三越店での人気メニュー
うな重：注文を受けてから、ガラス張りの厨房内で職人が1枚1枚丁寧に備長炭で焼き上げる本格派。ふっくらとろける鰻が絶品です。繁忙期は約テイクアウトは1時間後位の受取です。店員さんも皆とても好感度な接客です。
以前購入したテイクアウト
【10食限定】うな重：午前10時から先着10名のみが注文できる、蒲焼が3枚（1匹半）ものった超お得な限定メニュー！は争奪戦の様です。
3. 気軽に職人の握りを堪能「紅はし（築地寿司岩）」公式ホームページはこちら
最後は、お買い物途中にふらっと立ち寄って、本格的な江戸前寿司がつまめるこちら。
本店の特徴
こちらは、大正10年創業の築地の老舗「築地寿司岩」がプロデュースする、三越伝統のイートインショップです。築地・豊洲から選び抜かれた新鮮なネタと、永年磨かれた板前の誠実な仕込みが光ります。本店が持つ「格式の高さ」と「伝統の技」をそのままに、よりカジュアルに楽しんでもらいたいというコンセプトが詰まっています。
公式ＨＰ写真より
日本橋三越店での人気メニュー
おまかせ握り「日本橋」：中トロ、金目鯛、アオリイカ、漬けマグロ、いくらの小丼、穴子など、選び抜かれたネタが美しく並ぶ、コスパ抜群の一番人気セット。
特選握り 紅はし：その日一番の極上ネタを贅沢に味わえる、ご褒美にぴったりのセットです。
日本橋三越のイートインは、単なる「軽食スペース」ではなく、「本店の職人技をそのまま凝縮した贅沢カウンター」です。
どこも席数は限られているため（山の上は11席、いづもやは15席、紅はしは6席）、どちらの店舗もお名前記入式で、待ち時間人数も把握出来るので、空席が無くても地下で食材等購入していれば、順番はすぐきます。
何よりこの価格と手軽さで日本最高峰の味が楽しめるのは破格すぎます！
3店共テイクアウト可能です。テイクアウト可能は10時からイートインスペースは11時からです。
みなさんも日本橋三越を訪れた際は、ぜひこの贅沢な暖簾をくぐってみてください。
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