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日本橋三越新館 サンフルーツ 夏の贅沢!大物スイカ・絶品ぶどう・侍のチーズケーキ

8月に入り、夏本番!日本橋三越新館はイータリー公式ページはこちら

は食材やイートインで時々利用いたしますが、今回購入したのは、贅沢な3点の魅力商品!

1. サンフルーツ(新館):迫力満点!あこがれの「でんすけすいか」

ずっと食べてみたかったプレミアムなブランドスイカ「でんすけすいか」を、新館のサンフルーツでついにゲットしました!

漆黒の皮と圧倒的な存在感……なんと重量は驚愕の11kg!ズッシリとした重みと綺麗な大玉感は、まさにスイカの王様です。シャリッとした食感と最高峰の甘みです。6Lサイズ最高ランク

北海道当麻(とうま)町で一果獲り(ひと株から1玉だけを厳選して育てる手法)される「でんすけすいか」は、1玉ごとに番号や生産者の名前が背負わされている最高峰のブランドスイカです。

縞模様がない深緑〜真っ黒な皮を割ると、中には鮮やかな赤肉がぎっしり。シャリッとした力強い食感と、果汁あふれる最高峰の甘みが口いっぱいに広がります。ズッシリとした重みをかみしめつつ、これから数日間じっくり堪能します。

2. 本館プロモーション:島根県産の注目品種「神紅(しんく)」

本館で島根県からプロモーションでいらしていた「神紅(しんく)」というぶどうが紹介されていて、
サンフルーツにはお試しミニサイズが販売されていたので、でんすけすいかと共に購入しました。

色鮮やかな赤紫色が美しく、甘みがギュッと詰まった注目の新品種です。中側はほんのりピンクのグラデーション

「神紅」は、あのシャシャインマスカットと、甘みが強く赤く美しいベニバラードを掛け合わせて生まれた島根県オリジナルのプレミアム品種です。種無しです。

  • 皮ごと種なしでパリッと食べられる食感です。
  • 糖度20度以上にもなる圧倒的な甘さ
  • どこかアールグレイの紅茶を思わせる高貴で芳醇な香り

手軽に高級フルーツを楽しめるミニサイズは、嬉しいポイントですね。

3. 新館プロモーション:侍のイラストが目印!プリン本舗の「チーズケーキカスタード」

そして、サンフルーツの隣で開催されていたプロモーションで思わず足を止めてしまったのがこちら。

北海道札幌市の「プリン本舗」が手掛ける、渋い侍のイラストでおなじみのスイーツブランドです!

「甘さでごまかさず、素材本来の味わいを引き出す」というコンセプトのもと、北海道の上質な原材料に強いこだわりを持っています。

主な原材料へのこだわりは以下の通りです。

1. 北海道産の上質な牛乳・卵

  • 牛乳 北海道砂川市「岩瀬牧場」などの新鮮な北海道産牛乳を使用。すっきりとしたコクと豊かな風味が特徴です。   

  • 北海道内の厳選された養鶏場(下川町の阿部養鶏場の「酵素卵」や比布町の大熊養鶏場など)の卵を使用。プリンの絶妙な食感・コシとコクを支えています。   

2. 素材の良さを生かす製法と引き算の味付け

  • タンパク質を変質させない「低温・短時間」調理 牛乳や卵の風味を壊さないよう、イタリア製の特殊窯などを用いて低温かつ短時間で丁寧に手作業で焼き上げています。   

  • 甘さを控えた絶妙なバランス 砂糖の甘さで誤魔化すのではなく、北海道産素材そのものの美味しさを際立たせるため、あえて甘さを抑えた大人の味わいに仕立てています。

  • 秘伝のビターカラメル 看板商品「侍のプリン」などに使われるカラメルは、ほろ苦くすっきりとした味わいで、濃厚な卵や牛乳の旨味を引き立てます。   

3. 北海道の生産者とのパートナーシップ

北海道の農家や牧場から上質な食材を適正価格で直接仕入れることで、地元の生産者を支えながら持続可能でハイクオリティなスイーツ作りを行っています。

看板商品「侍のプリン」で有名なプリン専門店が本気で作った新感覚のチーズケーキということで、迷わず購入しました。
冷凍状態での販売です、

  • 絶妙なマリアージュ
    濃厚な北海道産クリームチーズのコクと、卵たっぷりのまろやかで甘みのあるカスタードが口の中で見事に融合!
  • プリン屋ならではのこだわり
    「侍のプリン」で培われた「なめらかな食感」と「濃厚な味わい」の技術がそのまま注ぎ込まれた、まさに贅沢を極めた風味でした。賞味期限は約3週間近くありましたが、2名であっという間に完食してしまいました。

夏のご褒美にふさわしい、最高の買い物になりました。看板商品プリンも次回食べてみたいです。

日本橋三越のデパ地下は、季節の美味しいものや全国のこだわりスイーツが週替わりプロモーションでも登場するので目が離せません。
日本橋三越新館フロアガイドがこちらから

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この記事を書いた人

東京都中央区在住。東京のデパ地下で購入した、お気に入りの日々の食材や、国内宿泊やレストランのおすすめを綴っていきます。
好きなもの 国内旅行、デパ地下、美食

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