銀座2丁目 流石 本店 ネット販売

流石本店 の期間限定、十割そばネット販売購入しました。11日より昼営業のみ再開したようですが、おうちごはんの夕食用で購入しました。

お蕎麦と一緒に購入した、お店でも使用している本枯節厚削りは、一般的な市販の商品では味わえない気品ある香りと奥深さが感じられます。

茹でるのが大変困難と言われる蕎麦茹でにチャレンジしました。♥それにしても美しくフォルム

ゆで方の説明書が同梱されていて、1人前120gずつ大鍋で20秒→さっとすくって取り出し→たっぷり水で軽く洗い→流水で洗いぬめりを取る→氷水でしめ水気を良く切る

と、家庭だとひとり分しか1回に作業できないので😃お店で食べるありがたみを痛感出来ました❗ほんとに20秒程で十割そばなのに、切れることなくキレイに茹であがり美味しくできました。

1,200円(1人前)写真は2人前です。送料別でクール便です。

お店と同じ本枯節のつゆが付いていて、お店で頂いても思いましたが、しっかりめの香りも強めのおつゆです。

天ぷらをたくさん揚げて、美味しくいただきました。お店で自信のお蕎麦で薬味がない流石本店ですが、おうちでは葱もたっぷりいただきました。