銀座三越11階 箱根暁庵 そば
でランチ。十割そばが好きなので写真メニューの食べ比べセットが食べたかったのですが、残念なことに平日限定だそうで、つけとろろ（とろろの入った自家製つゆのざるそば）￥1,404税込と富士と龍のラベルにひかれ、箱根の地酒、神龍180ｍｌ￥864税込を、さっといただきました。入口はガラス張りで蕎麦打ち名人の打ち姿を見ることが出来ます。店内は箱根の寄せ木細工で飾られ、広い店内ではありませんが窓側だと夜は夜景が臨めます。
お蕎麦はあっさり、するっと入っていく、やや少なめです。
とろろ自体はとても美味しいとろろですが、つゆを足さないとあっさりしすぎているので、そばつゆを加えて美味しく頂けました。個人的には、つけだれとろろなので、もう少しとろろダレにだしやクルミだれが仕込んであるようなものが好みでした。
パン食は週末に限定という感じの食生活ですが、ダルワイヨのパンは安定した美味しさなので、幾度も購入しています。お気に入りはワインによく合うベーコンエピ￥302税込とレーズンが美味しいパンオレザン￥313税込と２点購入。
その他ブリオッシュ生地に季節のフルーツが入ったパンや濃厚食パン
パンドミーエクセルも好みです。
そして、お決まりの地下３階でロースとんかつ用（ロース側が好みです。）とはもを照り焼きで食べようと購入しました。骨切り済はもはいつもより大き目サイズでした。
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