銀座３丁目吉澤ビルの吉澤お昼のすき焼きコースをいただきました。一頭買いの目利きの中卸業のお肉屋さんが、不飽和脂肪酸が多いと言われる雌牛のみ、
銘柄牛にこだわり手掛ける吉澤では、上質なお肉を使用したランチがいただけます。お昼のすき焼きコースは6,800円税抜のみのメニューですが、夜も多種多様なコースがあります。
お昼のハンバーグ御膳1,500円税抜や、すき焼き御膳2,500円税抜～の御膳は大広間で、コース、懐石は2階の個室での利用となります。
2階個室の高砂の間で、ベテランのお店の方がマスクにフェイスガードのお姿で、肩ロース、モモ肉等4種の部位のお肉をお豆腐、ネギ、椎茸等も交えて絶妙の焼き加減で提供していただきました。
まるで旅館の様な堀御たつ仕様の広々なお部屋😲
新潟のお酒、底抜けはキリッと辛口で冷酒デキャンタの中には生花🌸と粋な心使いでより美味しい冷酒でした☺️
もずく、じゃがいも、枝豆、ミニ肉巻き前菜
4種類の部位を味わえ、どこも柔らかでたれも甘すぎない、炊きたてご飯も付け卵も美味しい😋🍴💕です。
最後のパリパリに近い位にたれの染み込んだしらたきを焼いてくださり、七味唐辛子で、〆の絶品でした☺️
リンゴのコンポートとフレッシュイチゴのフルーツも付いて、とても満足ランチでした☺️
お肉屋さんも併設で購入も出来、贈答用から非常食の缶詰ハンバーグ、お持帰りお弁当も５種類程あります。
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