東京駅JR出口11丸の内東京ビル TOKIAの１階にあるイルギオットーネ
は、京都の有名店が東京に進出して、10年以上。八坂の塔の風情ある場所にある京都の本店を訪れた時には、旅の思い出となるお料理を頂きました。
丸の内は席数は少なく狭めですが、イタリア製と思われるグレーのレザーチェアーはとても座りやすく、京都を思わせる装飾は和とイタリアンの融合といった感じで
お料理にもそのテイストが盛り込まれたイタリアンです。予約のテーブルには、TVにも出演されている笹島シェフの手書きの名前入りウェルカムプレートがあり
心使いがうかがえます。
オリジナルグリッシーニは好きな本数選べます。香ばしくサクサクで、市販品とは別物です。
大きな🌱葉っぱの蓋を開けると、イルギオットーネ定番の黒い前菜は
ほくほくの里芋が中に入っている里芋の炭
フォカッチャとバケット
保温性のある石が底にはいった木材のパンボックスは蓋をしておけば、常に暖かなパンが食べられます。🥖
戻り鰹のデトックスサラダ
燻製香りのドライアイス蓋を、お店の方が開けてくれると香りが拡がり、手前の鰹がお目見え♥️
鰹ムースやナメコや食用フラワーの下にももうひとつ鰹が隠れています。🐟
ドレッシングやムースソースパリパリ鰹ぶしと✨油の乗った戻り鰹は最高でした🎵
タリオリーニ ポルチーニ茸 ボロネーゼ
少量でもソースのポルチーニが香り🍄のボロネーゼ🍝タリオリーニも上品
盛付はアシンメトリーな感じの、視覚でも美味しいパスタです。
鶏ロートロのパン粉焼、季節のお野菜
ロートロはイタリア語で日本で言う信田巻🎵とても柔らか鶏に薄衣がパリパリで、マスタードや青唐辛子のピリッと感もアクセント
プレートもアーティスティックで美しい。
デザートも凝っていてとても美味しく🎵
ドレッシング入れのようなカプチーノカップと個性的なスプーン
カラトリーやプレート類はデザイン性ある洗練されたものでした。青りんごのような香りのランチグラス白ワインも
お料理との相性も良く、楽しい女子会ランチでした。
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