中国料理 「szechwan restaurant 陳」初夏のランチコース

渋谷東急セルリアンタワー東急ホテルの２階でランチです。
約10か月ぶりの訪問です。

中国料理 「szechwan restaurant 陳」の内装はシックな色合いの居心地の良い空間です。ランチメニュー

この時期限定の飴掛けでない砂糖がけカシューナッツのお通し

■初夏のランチコース 6,050円をいただきました。

日本人生産者の最近注目のナパヴァレー🍷ワインが気になり赤白それぞれグラスで注文。
KENZO THUJIMOTOカプコンの会長兼CEO経営の　生産者のレベルの高さが感じられるrindo2016　と　あさつゆ2018

老油が効いたキュウリの甘酢、棒棒鶏、かんぱち中華風

たっぷりかにの入ったふかひれスープはあっさりあっさり繊細

幾度も頂いているエビチリは蒸しパンに付けてソースも全て頂きます。エビは尾も取ってありぷりぷり

黒酢がとても香り高く加藤ポークがまん丸張りのあるおいしーポークです。

シンプル塩味湯葉がポイントの野菜

 
3品の中から1品選べる　いつも以上に四川山椒が効いていた麻婆豆腐、舌にピリッと来る四川山椒はかなり辛く、小茶碗の大きさですが、今日は途中でギブアップ(;^_^A
もう１名はタンタンメンはまろやかで辛くなく、やはり小茶碗程の量で丁度良いです。

シンプルなのに本当になめらかな杏仁豆腐です。

以前販売されていた豆板醤は、販売終了だったようですが、在庫分を販売していただきました。
胡麻油とポン酢でソースにしたり、炒め物に使用すると一般豆板醤との違いが判ります。
おかず教室のお料理教室も以前に参加した事がありますが、現在コロナウィルス関係で休止中です。

渋谷東急セルリアンタワーは宿泊も景色が良く都内のホテルの中では広々客室で、おススメです。下記HPよりの写真