2019年– date –

日本橋とやま館で、－35度の急速冷凍倉庫を保有する釣屋魚問屋の氷見産あおりいかを購入しました。ヤリイカやするめいかは時々購入しますが、デパ地下にはあおりいかは、あまり見かけない種類です。ヤリイカ科のアオリイカ属で胴が丸みを帯びていて、冷凍...

オンワードマルシェでビストロ三玄の越前蟹味噌バター３個入を購入。 越前町大樟（おこのぎ）漁港の船「大喜丸」は年々不漁の紅ズワイガニ漁獲の唯一の船です。ズワイガニよりも紅ズワイガニは身は小さいもののみその甘味はあり、料理用で重宝されている蟹...

銀座三越地下２階菓遊庵 曜日限定入荷で葛飾柴又、髙木屋老舗の見事な草餅です。手で触ってしまったので、写真は一つ崩れていますが、本来はまん丸きれいに揃ったよもぎもちです。 あんことお餅が別々に入っていて、生のよもぎを使用しているので、よもぎ...

普段お総菜の完成品は、甘かったり味が濃すぎるイメージで、あまり購入する事がありませんが、醸すのお魚は、今までの認識を覆すほどの、お店で出てきそうな味わいで、期間限定で日本橋三越に出店していたので、 豚の味噌漬け￥789税込、京都の西京味噌に...

錦糸町の刀削麺荘　唐家でランチ。友人に連れられての初めての来店で、激辛は苦手なので少し心配でしたが、前菜三種盛りは盛りつけや、スライス、味とどれもベストで、ジャガイモが特にシャキシャキで好みでした。 キュウリと豚肉はたれも美味しく、しばら...

昨日に続き、日本橋コレド2八海山千年こうじやのこうじ塩です。ボトル販売がなくなり、袋入りになり、そのまま使用には使いにくいので、瓶に詰め替えています。プレーン、胡椒入、バジル入の３種類ですが、プレーンは何にでも使用できてお魚は特に美味しく...

日本橋コレド室町2の八海山千年こうじや 八海山特別純米原酒を購入。掛け米に山田錦を使用し、辛さ抑えめ夏にピッタリの飲みやすい日本酒です。お店のおすすめパンフレットが同梱されていて、キンキンに冷やすのがおすすめのようなので、ビールのような感...

フランスでNO1シェアーのコンテ。とてもミルクの美味しさが感じられる、お子様にも好まれるシンプルで美味しいチーズです。溶けやすく柔らかいので料理にも使いやすいです。銀座三越地下３階ギンザグルメパークのコーナーのシナグロで購入しました。地下２...

阪急メンズ館の地下１階カフェが改装し３月に喫茶ネオKINGとしてOPENしました。以前はダークカラーの落ち着いた雰囲気でしたが、配置はほぼそのままの簡易改装という感じで、白く明るい店内になりましが、最近はダークカラーから明るい店内になるケースを...

令和元年にふさわしい和菓子万葉の梅園￥184税込 国産の古城梅を柔らかく密煮にして国産白いんげん豆の白あんと、北海道産もち粉を使用して求肥でくるんだお菓子です。 中を割ると日の丸のような真っ赤な餡が現れ、種付きの古城梅の酸味がアクセントです。...

池袋西武地下１階スイーツ＆ギフト　味小路　名産品　で販売されている北海道産大正金時 金時豆はマメ科のインゲン属で色の似ている大納言やささげはマメ科のアズキ属です。 共に体内では合成できないたんぱく質の必須アミノ酸や、カリウム、カルシウムは...

佐藤水産の鮭ルイベ漬けを北海道どさんこプラザ有楽町店で購入しました。期間限定での出店です。何回か購入した事があり、１番シンプルな北海道産鮭＆いくらを醤油だれに付け込んだタイプです。 アイヌ語のル⇒溶けるイベ⇒食べ物で、とろけそうな、トロリ柔...