都内食材– category –

岩泉ヨーグルト 日本橋三越地下１階で頻繁に購入するヨーグルトです。 後発酵タイプでどんどん膨らんでくるためか透明の液体ホエイが見られないので、濃厚で水っぽさが無く、とてももっちりです。青のこちらのタイプは無糖ですが、無糖と思えない生乳の甘...

日本橋三越地下１階フードコレクション近く冷凍売り場で扱っているアカモクは一時ブームとなったぎばさです。ぎばさは秋田県での名称で、こちらは明太子のかば田食品から販売されています。あかもくめんたいも商品としてあるようです。アカモクは植物繊維...

発芽玄米と一緒に炊いたり、そのまま塩ゆでにしたり、ほぼ毎日いただきます。ながほりファームの日本橋三越期間限定ショップで購入しました。前日に水に浸して塩茹ですると、見事にはりのある、青々したふっくら味のある,お豆になり毎日食べても飽きません...

日本橋三越地下1階鮮魚野菜売り場 鹿児島産ひらまさ、ノルウェーサーモン、バナエイむきエビ少量パック、せいろで蒸したシルクスイートは自宅調理よりもしっとり仕上がっていてすぐに食べられるので、時々購入します。めちゃくちゃ甘いです。そのまま食べ...

フェルミエチーズ　恵比寿三越B2 とても食べやすく人気のあるコンテとフランスの代表的なマイルドブルー（フルムダンベール）は塩分も程よい感じで、フルーティーな赤ワインといただきました。 写真真ん中はいつも銀座NAGANOで購入しているアトリエフロマ...

諏訪湖にはたくさんの鰻屋さんがあります。友人に連れられ訪れたのは、創業80年のうなぎの古畑です。素敵な紫ののれんをくぐると、店内は小上がりの広々座席は平日にも関わらず、もうすでに、ほぼ満席でした。価格はうなぎの枚数により違い、うなぎ４切れ...

銀座三越地下3階のお肉売場でなく、ヨーグルトや麵類を購入するコーナーに置いてあるので、つい購入してしまうウインナー。まろやかでお肉の味が美味しく、やはりピーマンやキャベツと炒めて食べるのが好きです。￥735税込 関西ではお肉で有名な三田屋。現...

銀座三越地下3階 干物、魚卵、珍味コーナーで購入。　27日のお買得品￥1,080税込／２尾、宮城県産。大きめで食べ買いがあり、上品な甘みがあり、塩分加減もちょうど良い金目鯛でした。  

銀座三越地下3階 上りエスカレーター前冷蔵コーナー。部位はランボソで、腰からおしりにかけての赤身で希少部位です。ひれが１番好きですが、ほぼ近い味わいでとても柔らかです。二幸ミートのお肉ですが、お買得品が冷蔵ブースには揃っていて、良く購入し...

東京デパ地下　3/27恵比寿三越が全面改装　地下2階はコンセプトが食を通じて暮らしに寄り添う　美食パラダイスでイートインスペースが充実され、にぎわっていました。ひらまさのお刺身はしっかり歯ざわりで癖がなくとても美味しかったです。 ブリ属は3種で...

写真は2腹を2等分づつにカットしました。合計小４腹入っていました。 銀座三越地下3階で購入。地下3階銀座グルメパーク冷蔵コーナー 北九州のかば田食品の辛子めんたい北海道産の肉厚の昆布で漬け込んだ、プチプチか感が感じられるめんたいこです。昆布汁...

銀座三越地下3階 恒例の金土日限定の野菜４点￥1,080税込 大黒しめじ　身がしまっていて形がとてもかわいいです。味もしっかり、和洋どちらにも使用できる万能品。長崎グラバーミニトマト　しゃきっとした歯ざわりで甘すぎない美味しいトマト。雪下人参　...