都内食材– category –

銀座三越地下2階「あめやえいたろう」 あめ一筋に歩んできた榮太樓から「あめやえいたろう」は生まれた、 榮太樓のあめは有平糖をベースにしています。丹念に鍋で高温で炊き上げてできる 有平糖はなめらかで口溶けが良く飽きのこない甘さが信条です。 スイ...

本館地下1階フルーツショップオザキ の高知の果物は、生産者のこだわりが、非常に感じられる高級フルーツを販売されています。 季節ごとに変わるそれぞれのフルーツが楽しみです。 せとかや初夏に販売の小夏は、贈答品に良く利用し、大変好評です。 3月イ...

期間限定出店の石川県の宗玄そうげん酒造の初しぼり1,595円アゼリア口からすぐの酒売場の期間限定日本酒の酒蔵販売は、試飲販売されとても人気のスポットです。今や七味と同等使用する黒七味は、京都原了郭 黒七味つゆ物には欠かせない定番商品です。 原了...

『一度は食べてほしい！逸品特集』 本館地下1階フードコレクション・柱C10     日本橋三越本館地下1階フードコレクション 開催中は、 和歌山県の創業60年の、郷土料理赤玉 だったん山椒そば880円イートイン 苦そばと言われている、ルチンや...

  日本橋とやま館で、リピート購入している、マイナス35度の急速冷凍倉庫を保有する 釣屋魚問屋の氷見産あおりいかを購入。冷凍庫になくなると補充するようになっています。 お決まりのレジ近くに置いてある?!誘惑のお手頃価格の、とやまあんころもち...

バレンタインも終了し、翌日からのイベントショップは、日本橋で200年余年 榮太樓總本舗のいちご🍓フェアです。   日本橋三越では、常設店舗ですが、銀座三越地下２階銀座スイーツパーク にて、いちご大福３点とどら焼きを販売中です。 さくら...

PIGNETO / ピニェート 大手町駅直結フォーシーズンズ東京大手町：2020年9月1日に開業。 アメリカ、マレーシア、日本から複数の事務所が建築・デザインとあって、他に類を見ない 圧巻39階フロアーでした。1階エントランスでは検温消毒、目的質問での入館と...

久しぶりの銀座NAGANOは、しなのベリーの季節到来です。1,188円 百貨店にも販売はなく、長野県産のいちご🍓は出回ってなく、生産量も少ないのではないかと思われます。 形も細長で、粒ぞろい、味は濃厚で酸味のバランスも良い贈答でも、喜ばれそう...

  日光 湯沢屋水ようかん 大正天皇酒饅頭献上の湯沢屋、現在も酒饅頭も販売されています。 高島屋で販売されているのは水ようかんで、厳選国産小豆を、水の清らかな日光の水で良くさらし、 上白糖と、最高の口当たりの要因と思われる、岐阜県の最高級...

松屋銀座店のりょくけん 原生地に近い環境で作物を育てる「緑健農法」「永田農法」「りょくけん東京」はその農法で育てた野菜や果物を販売しています。安価ではありませんが、一度購入すると、品質や味の良さ、珍しい野菜が時々入荷する事等からリピート購...

新富町駅から程近いフレンチplénitudeプレニチュード 民家の一階の店舗で一見、フレンチレストランとはわかりませんが、 今田シェフは、西洋銀座 レストラン、ファロ資生堂を経て渡仏、リオンの星付きレストランを経て 、神楽坂 ルグドゥノム ブッション ...

名古屋の地で明治15年創業の「おつけもの 喜多福（きたふく）」 は4代目は八丁堀の地で営業されています。名古屋名産の、「守口漬」 は味醂粕と酒粕で長期に漬け込んだもので、喜多福初代店主考案の、守口大根味醂粕漬が基だそうです。 4代目となり、ピク...