パリの天才パン職人、エリック カイザー。
そして、銀座の老舗ベーカリーに生まれた「木村屋総本店」木村周一郎氏の
boulangerieブーランジェリー(フランス語で「パン屋」を意味する語)
MAISON KAYSER (メゾンカイザー)
銀座松屋は、カイザーと木村屋が隣り合わせで出店されています。
迷ったらこれっ!!
のセットは2種販売。は下記の4つの商品のセットで1,080円と単品購入よりお得です。
バゲットモンジュ335円
独自の小麦粉”メゾンカイザートラディショナル”を使ったバゲット
クロワッサン270円発酵バターを使った自慢のクロワッサン
カロリー217kcal / 1個あたりと
パンオノア324円
くるみを練り込んだ甘みのあるパン
イチジクのパン 313円
ドライイチジクを練り込みました。
プチプチ食感
銀座松屋限定 パン中洞 346円
話題の「グラスフェッド」(「草で育てた」の牛)の中洞牧場の牛乳を使用した
しっとり生地がきめ細やかです。奥の写真は、理想のバケットの条件と言われる、大小の気泡があるバゲットモンジュで、オリーブオイルとの相性もとても良いです。
新商品の百両あんぱん (こしあん)&(クリーム)各194円
東京グランスタに専門店がある元祖木村焼 百両屋 レトロモダンがコンセプトのあんぱん専門店「百両屋」
甘さ感じる自然発酵種の、バター香る生地はこしあんとも相性良く、こしあんの方がが好みでした。
2001年に高輪に1号店が開店した時に、今までの概念を変える、オリジナル小麦の独特の香り高いバケットと、特別製造のバターを使用したクロワッサンには、感動し強く印象に残りました。
現在カイザーは、全国に多数の店舗やカフェもオープンしています。他の多くのブーランジェリーが誕生する中でも、20年経過した今も同じMAISON KAYSERのバゲットモンジュ🥖やクロワッサン🥐は、購入したい商品です。
銀座松屋、B2 食品 GINZAフードステージでは、
山梨の壱桃賞がオススメ🍑名前のいっとうしょうにインパクトがあったので、昨年に続き購入です。大きく食べ応えがあり、歯ざわりしっかりで、甘味が強くこの時期は1番おいしいです。
名古屋の地で明治15年創業の「おつけもの 喜多福(きたふく)」
ぬか漬けは甘さ感じるぬか床から、好みの野菜をパッキングして頂けます。
カブ、キュウリ、みょうが
MAISON KAYSERは赤丸〇位置
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