銀座三越11階 築地青空三代目

コンセプトは創作寿司でなく、創作意欲溢れる江戸前寿司を出来る限り、安く提供でサービス料はありません。全てお味が付いているので
そのままいただけます。
以前は1時間以上の行列でしたが、フロア自体がまだ閑散としていました。

夕方16:00来店でしたがカウンター席は、間隔を空けての利用に変更で満席でも10人も座れません。

テーブル席が2卓ありますので、そちらでの、穴子白焼き、銀座三越最強の三代目おまかせ鮨（10貫＋お好きな1貫＋手巻き1種）を食べ早めの夕飯となりました。

好みの鰻の白焼きを注文

最強の三代目おまかせ鮨のまずは８貫とガリと、セロリの和だし付けは癖になる美味しさです。本日はテーブル席なのでまとめてですが、カウンターは１貫ずつ出されます。

箸休めのタコのボンズ和えと三代目コースは最後はメニューの中の価格に関係なく一貫を選べます。私は右の鮑の蒸し、１名は大トロ炙りを選択しました。