東京デパ地下池袋西武ガーデン自由が丘ベームスター

池袋西武地下1階、ガーデン自由が丘には輸入チーズの取り扱いが多数あります。

チェスコが輸入する、独特な芳醇な香りとの風味で、とても食べやすいベームスター。
オランダ王室御用達のセミハードゴーダチーズです。熟成期間等によって4種類ありましたので、全種類購入しました。
同じくチェスコ輸入のルフォンはコンテ地方の白カビチーズで、クリーミーとても食べやすいチーズでした。9/1迄￥753/125ｇ

写真右のロイヤルグラン・クリュ￥756/100ｇはWorld Cheese Award2018で最高位のスーパーゴールドメダルを受賞したチーズで、
熟成12ヶ月で、芳醇な香りの中にもミルキーな味わいです。

写真左のベームスタークラッシク￥752/100ｇは、よりこくのある18ヶ月熟成で、シャキシャキ感もありワインのお供に最高です。

１番熟成の長いEXオールド￥860/100ｇは、グラン・クリュと同様、World Cheese Award2018で最高位のスーパーゴールドメダルを受賞した
26ヶ月長期熟成と最も熟成が長いので,クラッシックよりもさらに旨味凝縮されてシャキシャキです。

ブラスカス￥536/100ｇは、フランドル地方で亜麻の収穫時を祝う時に食べられチーズです。
ブラスが亜麻でカスがチーズという意味で、(亜麻は布を作るのに必要な植物)4種類の中ではセミハードという感じでない、
柔らかねっとりしたミルクの甘味のある、３種とは少し違った味わいです。
４種類共天然着色料ではありますが、アナトー色素、添加物のナタマイシンは厚生労働省では認可されてはいますが、ベームスターチーズには含まれています。