『一度は食べてほしい！逸品特集』
本館地下1階フードコレクション・柱C10    

だったん山椒そば880円イートイン

苦そばと言われている、ルチンやポリフェノールの含有量が多く、漢方にも使用される
韃靼は、お茶でも健康茶として近年注目されています。
そば粉とは違う苦みがほのかにある、山椒と相性の良いお蕎麦です。

とんこつ山椒和歌山ラーメン880円イートイン

ラーメンは豚骨、麺に山椒が練り込んであり、和歌山県の名産ぶどう山椒がほのかに香り
、更にトッピングの石挽の山椒をかけると、本格的香り高い山椒の香りが広がります。

和歌山県の山椒の生産量は全国の70%を占め、有田川周辺で多く生産されていて、
品質も上級で、ぶどうの実のような形をしている事から、ぶどう山椒と呼ばれています。
有楽町交通会館のわかやま館でも、良く購入しますが、それ以上に、今回の石臼で丁寧に挽きあげた
粉は香りが強く、爽やかな香りです。

8月までのの消費期限つゆ付きラーメン　864円/1個

ぶどう山椒は緑の♦ダイヤ♦と言われ1ています。、緑鮮やかで芳醇です。648円

最高級品「真妻」わさび発祥の地、和歌山の郷土寿司です。
「秘密のケンミンＳＨＯ」でも紹介されたわさび寿司
わさびのツンとくる辛味と爽やかな香りを楽しめる
大人のお寿司です。864円
本日は山椒の香りと、わさびの葉の噛み心地も最高の1日です。

石臼挽き山椒粉5g明治13年創業和歌山県の紀州ブドウ山椒専門店山本勝之助商店　香り高い山椒粉100％　ピリッと辛い！国内山椒最高峰！色、香り、辛みを保つため石臼で挽いた紀州山椒 価格：432円（税込、送料別) (2021/2/27時点) 楽天で購入

和歌山県産寒干しの限定商品のうすしお梅干し3,240円は無くなり次第終了の限定品700ｇ
和歌山県（株）岩本食品の商品　本館地下1階　売場名：風鈴梅

ふっくら甘くはちみつ入りで、ご飯なしでも食べられます。