#日本橋高島屋　#春の味百選 2023年

全国から厳選した老舗・銘店がここに
年に2回日本橋高島屋で開催される　#味百選
4月上旬に開催されました。

春の1番のおすすめは

銘店の穴子共演。吉野寿司（大阪）といづうの共演イートインです。

祇園いづう

いづうと言えばさば寿司ですが今回は穴子がテーマ
お持ち帰り1人前1,836円

個人的には、やはり　さば寿司、全く臭みもなく肉厚でさば寿司が苦手な方にも是非お試しして
いただきたい、日本海の脂ののった真鯖、お米は滋賀県産のごうしゅう米を使用し、
昆布は北海道産を竹の皮で美しく包んだ絶品です。
三角は笹巻笹の香りがっ上品で繊細な味わいです。

近喜

全商品ではないですが、木、土曜日のみ地下食料品売り場でも出店のある、
京都鴨川　近喜
青大豆の香りが美味しい汲出し豆腐と豆乳
は販売時は必ず購入します。豆腐734円　豆乳756円

飛龍頭（ひろうす）は、ポルトガルのヒリューズというお菓子に形が似ていることに
由来して名づけられたものだそうです。中にはお野菜たっぷり外側はふわふわです。
百合根と銀杏が中心に入っています。2個648円

北海道ウエムラ

白老牛を繁殖から肥育・販売まで手掛けるウエムラ牧場

広告のお品の白老牛のシャトーブリアン90ｇ2,965円

シンプルに塩コショウで肉質の良さが引立ちます。

切り落としはお買い得の140ｇ　1,080円

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