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紫陽花　　薯蕷じょうよ製（つくね芋を使った生地を使用。芋のほのかな香りと、 しっとりとした食感が特徴）中は大納言小豆粒餡 水牡丹　外側は葛饅頭道明寺　中は北海小豆の紅麹 青梅　青梅、白あん米粉使用。 銀座松屋地下1階入り口より入ってすぐのギン...

銀座松屋は、今日現在2～5階のみ休業中です。 銀座松屋地下1階の常設店舗、120年続く 築地　茂助だんご 日本橋魚市で福田茂助（もすけ）が売り始めただんごです。 特上コシヒカリうるち米使用、十勝産契約農家の小豆を使用した 材料製法にこだわった歴史あ...

  日本橋高島屋本館地下1階の和菓子売場の 和菓子　村上  創業明治44年金沢の和菓子店で、関東では５店舗のみの販売で、 いつもの手土産とは、一味違う上品さを兼ね備えた頂いて嬉しい和菓子です。 イチゴ大福もみたらし団子も、コロンとした可...

毎年恒例の日本橋高島屋　春の味百選が開催中です。 全国から厳選された老舗銘店が一堂に集められた祭典です。 なるべく密は避けたいので、時間帯を選んで来店します。 開催は4月12日月曜日迄です。出店店舗一覧 京都祇園新地　いづう 鯖寿司が定番人気の...

銀座三越地下2階「あめやえいたろう」 あめ一筋に歩んできた榮太樓から「あめやえいたろう」は生まれた、 榮太樓のあめは有平糖をベースにしています。丹念に鍋で高温で炊き上げてできる 有平糖はなめらかで口溶けが良く飽きのこない甘さが信条です。 スイ...

  日本橋とやま館で、リピート購入している、マイナス35度の急速冷凍倉庫を保有する 釣屋魚問屋の氷見産あおりいかを購入。冷凍庫になくなると補充するようになっています。 お決まりのレジ近くに置いてある?!誘惑のお手頃価格の、とやまあんころもち...

バレンタインも終了し、翌日からのイベントショップは、日本橋で200年余年 榮太樓總本舗のいちご🍓フェアです。   日本橋三越では、常設店舗ですが、銀座三越地下２階銀座スイーツパーク にて、いちご大福３点とどら焼きを販売中です。 さくら...

久しぶりの銀座NAGANOは、しなのベリーの季節到来です。1,188円 百貨店にも販売はなく、長野県産のいちご🍓は出回ってなく、生産量も少ないのではないかと思われます。 形も細長で、粒ぞろい、味は濃厚で酸味のバランスも良い贈答でも、喜ばれそう...

  日光 湯沢屋水ようかん 大正天皇酒饅頭献上の湯沢屋、現在も酒饅頭も販売されています。 高島屋で販売されているのは水ようかんで、厳選国産小豆を、水の清らかな日光の水で良くさらし、 上白糖と、最高の口当たりの要因と思われる、岐阜県の最高級...

北海道　★北菓楼きっかろうの開拓おかきえりも昆布　440円 天日干しにこだわった日高　えりも昆布味、国産もち米に混ぜてつきあげの昆布醤油味です。 昆布がパリッパリで、止まらぬ揚げ餅です。 米とぎから完成まで7日間の工程という、熟成乾燥と手間暇か...

1月に入り、いちごの美味しい季節と共に、和菓子各店、いちご大福が販売され始めました。 各店それぞれの特徴がありますが、日本橋三越の広告パンフレットでは6店舗、紹介されていました。☟ 購入した榮太樓総本舗　　作りたてなので、外のお餅がつきたても...

2020年2月、東京初出店の秋田県の角館のお菓子くら吉は、地下1階の和菓子売場のコーナーに、オープンしました。 風味豊かなクリームを香ばしいタルトで挟んだ洋菓子でありながら、和菓子の要素も含んだようなお菓子です。 初めての購入で、店員さんに人気...