都内食材– category –

のどくろ焼 日本橋三越本館地下1階に、若狭湾で獲れる魚を販売している小浜海産のコーナーがあり、レンコダイをこだわり300年の米酢屋の米酢と塩のみの材料で、杉の樽に漬け込んだささ漬けが有名ですが 本日はボイル済み烏賊、味付きサバ、のどくろを購入...

小川の庄　　三種　　　　各￥194税込   小川の庄　　りんご 小川の庄　あずき 小川の庄　野沢菜 銀座NAGANO　小川の庄のおやき三種です。皮が柔らかめやや厚めでふっくらです。 りんごはアップルパイ和風版という感じで甘いリンゴがゴロゴロ入ってい...

あら川の桃は東京にはあまり入荷していなく認知度は低いですが、香り１００選にも選ばれる西日本最大の桃源郷で、紀の川市桃山町の前身の安楽川（あら川）で栽培される歴史ある和歌山のプレミアムピーチです。 平成6年に商標登録されています。 砂れきを含...

千歳鶴　平成30酒造年度　全国金賞受賞酒　(720ml) 北海道どさんこプラザ　有楽町できたしずく１００％使用の千鳥鶴を購入。北海道のお酒はあまり購入する機会がなく、札幌の日本清酒 は初めて北海道で酒づくりを手がけた会社で、千鳥鶴、春しぼりで限定品...

高地アイスの　文旦、山北みかん　蒜山酪農のジャージーアイスプレミアム抹茶 銀座三越地下３階全国銘産冷凍コーナーではよく高知アイスの文旦等購入しますが、その高知アイス製造の、最近の新入荷商品が、京都の老舗料亭で名高い菊乃井監修の抹茶最中あい...

ぷりんどら 平田牧場　極みあらびきウィンナー￥410税込 千葉県産　マッシュルーム￥238税込 北海道産　トマト　￥216税込 渋谷西武地下１階で平田牧場極み荒挽きウインナー(80g)￥410税込 モモカツ金華豚少量パックお値引き品を購入しました。 平田牧場の...

清水牧場の山のチーズはしっかりした味の３ケ月熟成タイプのチーズです。テフロン加工のフライパンで少し焼いてもとても美味しくあっという間に食べ終わってしまいます。同じ牧場のバッカス・ダルパージュも毎月１度の販売で購入していますが、こちらは熟...

ひやかけそば おろしそば 赤星ラガー 銀座２丁目の昭和通り近く　そば　流石土日はかなりの混雑で賑わっている流石グループの本店のお蕎麦屋さんです。丁度お昼時でかなりの混雑。昭和通り沿いの、のれんわけの琳には何度も行った事がありますが、流石は初...

以前淡路島を訪れた時に玉ねぎの甘さや水分量の多さに感激し、東京でも淡路島産を選んで購入するようになりましたが、現地ほどの感動は得られずにいたところ、先月知人より今井ファームのかくし玉をいただき、再びの美味しさ＼(◎o◎)／！ 有機肥料を使った...

銀座NAGANOの冷凍コーナーで販売されているおやきは、何社かありますが、１番好きなのは長野県でも多く売られているいろは堂 の本店は長野駅から車で40分の鬼無里（きなさ）にある、人里離れた、風情ある建物のお店です。 鬼無里には、才色兼備の源経基の...

銀座三越11階　箱根暁庵　そば でランチ。十割そばが好きなので写真メニューの食べ比べセットが食べたかったのですが、残念なことに平日限定だそうで、つけとろろ（とろろの入った自家製つゆのざるそば）￥1,404税込と富士と龍のラベルにひかれ、箱根の地...

日本橋三越地下１階精肉横の冷蔵コーナーは美味しい納豆が何種も販売されています。 納豆は健康維持食品に取入れてる方は多くいると思いますが愛知県の山下納豆の響納豆は、まず外観が斬新、正方形のボックスで一見納豆だとは思えませんでしたが、自宅で開...