和菓子– category –

日本橋三越の今週の催事は今年で70回目という、洛趣展（らくしゅ）開催中。京都の老舗の名店が一堂に集まる11月の恒例催事です。 本場京都でも80回以上も開催されている行事です。 本館5階7階では工芸や食品4階では呉服、地下１階はフードコレクションでは...

新丸ビルの地下１階には、日本各地の調味料類を中心に、季節の果物等が販売されています。 本日は小布施の南水を購入。長野県オリジナルの最も遅い時期に収穫される品種で、しゃきしゃきの、重みずっしりで水分たっぷり🍐 広島県のアンテナショップ...

銀座三越地下２階　期間限定10/23㈬～29日㈫　吉祥寺ハモニカ横丁の天音たい焼きが販売されています。職人さんが型に流し込んで、パタパタの鋳型を裏返す姿は、海外の旅行客の方を釘付けです。 特徴は立派な羽付き。生地はほのかに黒糖香る、さっぱりめ焼...

知床鮨は🦀蟹鮨やルイベ鮨のお持帰りが人気ですが、鯖の棒寿司が食べたくなると日本橋三越本館地下１階か銀座三越地下２階で購入します。五分割にカットされて、薄いラップで包まれていてしっとり、味もさっぱりとしていて、とても肉厚です。 原材...

毎日焼きたてどら焼きキタヤ六人衆焼 老舗、足立区で創業50年以上の喜田屋がプロデュースするどら焼きで、本家、喜田屋の選ばれた6人の職人が毎日和菓子を作り出しているところから、6人衆と名がついたそうで、生地がふわふわで、良質黒糖の香りがふんわり...

もうそろそろ終盤のピオーネ🍇最近は皮ごと食べれる品種が人気ですが、種無しピオーネは香りが良く、大粒で実に張りがあり美味しい品種です。 1957年に巨峰とヨーロッパのカノンホールマスカットを掛け合せた品種で、黒い真珠と呼ばれています。今...

カップくず餅(中身は同じです。）￥540税込/一個くず餅中身蜜をかけてない状態、さらに黒蜜をかけます。白玉あんみつ￥583税込あんみつ中身寒天あんみつトッピング東京の下町亀戸天神のすぐ近くに創業1805年の江戸時代より創業の舟橋屋くず餅が有名で船橋...

イータリー日本橋三越は最近、お昼時満席状態が続きます。9月に入り秋限定、ポルチーニのタリアテッレのドルチェセット￥2,484税込を食べました🎵 フレッシュポルチーニがザクザク入って、いつも通りのベストな茹で加減☺️丁度涼しく...

小布施堂のモンブラン朱雀￥1,728税込たっぷり2人分の大きさです。和栗ならではの栗の美味しさを実感でき、素麺の様な絞りだしの美しい形状で、とれたて栗を蒸して裏ごししたものです。中は甘すぎない生クリームの中にふわふわのスポンジはとろける舌ざわ...

  境内出口付近の大社のよりどころでは代表的な福太郎本舗の福太郎とお茶が￥200で頂けます。 もち米も小豆も厳選無添加で甘すぎないの美味しさです。よもぎは古来より邪気を払うとされ縁起もちです。 お土産は日持ちが３日程です。私には、こしあん...

日本橋三越銀座線口すぐ、イベントスペースで8月20日まで期間限定で、亀十どら焼き購入しました。白餡は売り切れで、豆生餅と松風も初めて購入しました。 松風は黒糖の蒸しパン生地の中に大納言小豆が入った、黒糖好きにおすすめですが、どら焼きと比べ、...

京都祇園の仁々木が新たに立ち上げた「菓実の福」銀座三越に期間限定で出店されていた時に、パインイチゴマンゴーみかんの4種類を購入しました。東京では池袋西武に店舗があります。 フルーツ大福でホイップクリームや北海道産高級感大手亡豆の白餡と合わ...